너무 매운 꽈리고추를 구입했다면 어떻게 먹어야할까요?.
꽈리고추의 매운 맛을 줄이려면
◈ 일단 한개를 갈라서 매운지 확인해요.
◈ 매운 향이 나면, 바로 음식에 사용하지않는게 좋아요.
◈ 반으로 갈라서 물에 담가 매운 맛을 빼주세요.
◈ 고추를 채썰은 후 물에 담궈 서너번 물을 갈아주면 매운 맛이 더 빨리 사라져요.
◈ 고추를 가르거나 바늘로 찔러준 후 끓는 물에 데쳐도 매운 맛이 많이 약해져요.
매운 꽈리고추 사용하기
◈ 밀가루를 묻힌 후 팬에 기름을 두르고 지져서 양념간장을 끼얹어 먹어요.
◈ 매운 맛을 뺀 후에 멸치와 볶거나 어묵과 볶으면 좋아요.
◈ 얼려두었다가 청양고추 대신 된장찌개에 한두개씩 넣어보세요.
