국이나 찌개냄비는 크기때문에 반찬처럼 바로바로 냉장고에 넣기도 어려워요.
여름철에 국물음식이 상하지않게 보관하려면
◈ 여름에는 국이나 찌개를 한끼 분량만 끓여서 먹는게 안전해요.
◈ 많이 끓여야 맛있는 고깃국 등은 식으면 바로 소분해서 냉장 또는 냉동 보관하세요.
◈ 냉장고가 없는 시절에는 국을 아침에 한 번, 자기 전에 한 번 팔팔 끓여두었어요.
하루에 두 번 팔팔 끓여놓으면 곰국도 상하지않게 먹을 수 있습니다.
◈ 한여름에는 된장찌개에 두부나 호박, 감자 등을 넣지않는게 안전해요.
◈ 여름에는 고깃국보다는 쉽게 상하지않는 맑은 국물 위주로 먹는게 좋아요.
