감자를 이용한 음식은 어떤게 있을까요?
흔히 먹는 감자음식들
◈ 반찬 - 감자전, 감자볶음, 감자 간장조림, 감자 매운조림,
◈ 주식 - 감자국, 감자옹심이, 감자밥, 감자수제비
◈ 간식 - 삶은 감자, 감자 튀김, 감자고로케, 감자 사라다, 으깬감자(매쉬포테이토),
감자피자, 감자슾, 감자오믈렛
감자로 만드는 간식들
◈ 감자채전 - 가늘게 채썬 감자를 소금에 살짝 절인 후 팬에 얇게 깔고 부쳐줍니다.
◈ 감자오븐 구이 - 조금 덜 삶은 감자를 먹기좋게 자른 후 치즈, 생크림 등을 올려서 오븐에 구워요.
뢰스티, 포테이토스킨, 오지치즈 프라이가 비슷한 음식이에요.
◈ 웨지 감자 - 껍질째 삶은 감자를 초생달 모양으로 자르고
- 케이쥰가루(소금), 파슬리, 치즈가루 등을 뿌려서 오븐에 다시 구워줍니다.
◈ 휴게소 감자 - 알이 작은 감자를 삶은 후 기름 두른 팬에 굴려가면서 바삭하게 만들고 소금 설탕을 뿌려요.
◈ 감자칩 - 얇게 자른 감자를 끓는 물에 살데친 후 건조기에 말려보세요.
◈ 브런치 감자 - 찐감자를 손으로 잘라두고 베이컨을 구워 기름을 빼두어요.
- 베이컨 기름이 남은 팬에 감자표면을 구워준 후 구운 베이컨을 곁들여요.
감자가 많이 들어가는 음식들
◈ 카레라이스, 자장, 닭볶음탕, 감자탕, 닭갈비, 감자미역국, 쇠고기감자국, 고추장찌개
* 고추장찌개 - 쇠고기나 오징어를 넣고 고추장을 푼 후 감자, 양파, 호박 등과 끓여요.
