무쇠팬 상태 좀 봐주세요

[궁금함]

거의 20년 전 산 무쇠팬 방치했다가 쓰려고 꺼내서 

녹 수세미로 닦아내고 물기 건조해서 

포도씨유 얇게 바르고 강불로 연기날 때까지

두었다가 연기나면 10초 후 끄고 식히고 두 번 반복했어요. 

중간에 검은 둥그런 부분은 탄걸까요? 

저렇게 크랙 생긴 무쇠팬은 쓰면 안되나요? 

유튜브를 아무리 봐도 모르겠어요 

[아직은]

괜찮아요 그냥 쓰시면 됩니다
방치된 팬이 상태는 아주 깨끗하네요
크랙은 쇳물 부어주는 과정에서 생기는거라 품질하고는 상관없습니다.
저런 크렉을 더 사랑하시는 분도 있어요
자꾸쓰시면 가운데 갈색처럼되었다가
더 검게 변하면서 반질반질해집니다.

설거지는 뽀드득하게 해주세요
찐득하게 기름기가 남으면 안됩니다
특히 가장자리부분이요
저는 세제도 쓰는데 싫으심 밀가루나 베이킹소다로 뽀드득하게 해주세요

기름칠은 안해도 되고 정 하고프면
팬이 뜨겁거나 따뜻할때 한방울만 하세요

[비오는사람]

제꺼도 저상태인거있는데 시즈닝도 여러번했는데도 들러붙고 난리예요. 도저히 안되겠어서 다시 방치했는데 방법없나요?