설에 먹을 갈비찜 양념 이번 주말에 해놔도 될까요?

[생갈비]

생갈비를 세일하길래 미리 샀어요.

그대로 김치냉장고 보관했다가 설 이틀전쯤 재놔야 할지?

생갈비를 냉동실에 넣기는 아깝고요.

보통 먹기 며칠전쯤 재어 놓으세요. 

[ㅐㅐㅐㅐ]

노노노노노
너무 많이 남았어요

[냉동]

상하는게 가장 아깝죠.
그대로 냉동했다가 해동해서 양념해요.

[...]

진공할 수 있으면 진공하시고 아니면 공기 잘 뺴서 일단 얼리세요.
생갈비 집에서 며칠 얼렸다 녹여도 맛 차이 안나요 특히 찜 할거면요
해동할떄 실온에 하지 마시고 냉장칸에서 하루 정도 천천히 해동하는게 좋고
먹기 3일 전에 양념해서 재우고 먹기 전날 한번 끓인 후 잘 식혀서 기름 걷고
다음날 더 끓여서 먹으면 맛도 잘 배고 맛있어요

[ㅇㅇ]

냉동했다가 이틀전에 양념하세요
그게 제일 맛있어요

[...]

신선도 떨어지는것보다 냉동이 낫죠

[..]

상할까 마음 쓰는니 얼려도 안 아까워요.

[무조건]

냉동...냉장하다 집단식중독 걸려요.

[저는]

핏물빼고 데쳐 얼려요
음식할 때 해동만 되면 바로 할 수 있어서 편리해서요.
지금 설에 쓸 갈비 데쳐 식히고 있네요.

[kk 11]

냉동해야죠