동네 할머니가 예전에 도움받은일로 고맙다고
토종닭이라고 주었는데 꽤컷어요
그거 냉동고에 뒀다가 엄마가 닭도리탕을 했는데
냄새가 보통 닭고기 냄새랑 다르고 별로였어요
고기도 질겨서 한입먹다 그냥 뱉었아요
비린내때문에 못먹겠더라구요
다 버렸는데 문득 어디서 뭘먹고 자란 닭일까 의심되고
뭐 이런걸 선물로 줄까도 싶고
이게 무슨 사료안먹고 이상한거 먹고 자란놈인지
어찌저리 클까도 싶도
혹시 닭이 아닌 다른 새일까도 싶고
분명 외형은 닭이었는데
혼혈닭인가 싶고...
상상할수록 찝찝하네요
토종닭이 질기더라고요.
저도 안 좋아해요.
감사한 마음으로 주신거니
닭에 문제가 있는건 아닐 거 같아요.
맛의 취향 차일듯 싶어요
육류나 해물은 냉동했을 때 더 상태가 나빠지고 요리하면 그 잡내가 심하게 느껴져요. 받자마자 드셨으면 또 다른 맛이었을 거에요.
사료한다고 곰팡이핀 쌀
묵은쌀 벌레먹은쌀 모으는 분들 글보면
너무했다
저거 먹고 큰 닭 암안생기나
곰팡이는 백퍼 암 생기는데
양심없어요.
그거 유정란이라고 팔아요
그냥 마트계란이란 닭을 사먹지
원글님이 토종닭을 잘 모르시는 것 같네요. 좋은 마음으로 주신 것일 텐데 왜 그러세요… 토종닭이란 게 다른 양계닭과 어떻게 다른지 찾아나 보고
흉을 보든 의심하든 그 다음에 하시지.
원래 닭의 수명이 15년이에요. 그런데 일반적으로 사람들이 먹는 닭은 채 6개월도 안 큰 어린 닭을 잡아다 팔기 때문에 작은 거고요.
작고 어리니까 살도 연하긴 하죠.
하지만 우리나라가 비인간적으로 그렇게 닭을 금방 잡아버리는 거지, 외국에선 안 그래요.
혹시 ‘텐트 밖은 유럽’이라는 예능 보셨어요?
거기서 여배우들이 프랑스 여행간 거 보면, 웬 닭이 이렇게 크냐고, 사람 넷이 요리해 먹는데 한 끼에 반 마리씩 요리하나 그래요.
원래 그렇게 큰 게 정상이에요.
토종닭은 대부분 풀어 키우고, 몇 개월에 잡아버린 게 아니기 때문에 ‘정상적으로’ 큽니다.
그리고 건강하게 뛰어놀던 닭이기 때문에 엄청 질기기도 해요. 풀 뜯고 벌레 잡아먹던 닭이어서 냄새도 좀 나고요. 왜, 풀 먹은 호주 소고기가 좀더 냄새 나잖아요.
그러니까 토종닭은 통후추, 생강, 마늘, 올리브잎 같은 향신 재료를 많이 넣고
압력솥에다 푹푹 오래 삶아서 먹어야 하는 거예요. 원래.
질긴 게 아니라 쫄깃하게 될 때까지 요리해서 그 맛에 먹는 거고요.
원글님, 사료 말고 이상한 거 먹었냐고 그러시는데…
좁은 닭장에 갇혀서 스트레스 받으며 사료만 먹고 자란 양계닭보다
이런 토종닭이 더 귀한 거고 몸에도 좋은 거예요.
본인이 몰라서 모르는 소리 하는 건 어쩔 수 없지만… 좋은 걸 몰라보고 나쁘게 폄하하진 않으셨으면 해요.
저는 태생부터 쭉 서울에서만 산 도시인이지만 유기농, 건강, 이런 거 관심이 많아서
좀 알아서 알려 드립니다.
그러니까 이건 어떻게 보이냐면
금을 선물로 줬더니
냄새 맡아 보고 요리조리 돌려 본 다음에
뭐 이런 누렇고 이쁘지도 않고 먹지도 못하는 걸 줬다고
색이 똥색인데 몸에 나쁜 거 아닌지 모르겠다고 하는 것 같은… 그런 걸 보는 기분이에요. ㅎㅎ ㅠㅠ
좋은 걸 몰라본다, 그리고 도리어 의심하고 나쁘게 말한다…!
보고 있자니 슬퍼지네요.
원글님 진짜 잘 알지도 못하면서..ㅠ
원글님 엄마도 토종닭 모르시는거예요?
나이드신분들은 토종닭이 더 좋은거니
대부분 질기고 냄새나고 그런것 다 아시는데요
설명은 윗 댓글님이 너무 잘 해 주셨고
그래서 보통 인삼같은 약재 많이 넣고 삼계탕 하잖아요
고기가 좋아 푹 고아 약으로 먹는거니까요
저도 한국 가면 토종닭 먹을일이 있어요
근데 진짜 질기긴해요
냄새는 삼계탕 해주시는 분이 제대로 앖애주시는지 냄새는 안나요
저도 양계장 ? 싸구려 닭만 먹다가 ㅎ 이거 먹으면
동네 분식먹다 파인다이닝 프렌치 먹는느낌? ㅎㅎ
프렌치 세상 맛없는데 비싸고
결론은 … 제 입맛은 저렴이 ㅎㅎ?!
질긴거보다 냄새를 못잡아서 진정 토종닭을 음미를 못하신듯요
담엔 잘하는데 가서 드셔보세요 !!
토종닭 생닭 가격 찾아보니
약 3만~4만 원 정도 하네요.
아시죠? 양계닭은 1.1호 정도 가격 3천 원 정도 이하예요.
가격이 열 배 넘는 좋은 닭을 줬더니 못 먹고 버리고 혼혈닭(그게 뭐야…)이라고 의심하고 계신 겁니다.
스탠 압력솥에 푹 삶아야돼요
토종닭은 각종 한약재넣고 백숙으로 먹는편이죠.
아주아주 오래 뭉근하게 푹 끓이거나 압력솥에서도 좀 오래 끓여서 쫄깃한 맛으로 먹는거랍니다.
토종닭의 식감을 좋아하는 사람들도 많아요.
저는 토종닭 별로지만요
너무 오해 마셨으면 해요.
양계닭보다 토종닭이 훨씬 비싸요.
신선하면 냄새는 안날텐데
원글님은 냄새도 이상했다니 이상태가 안좋은(이미 오래 보관됐던)것잏수도요.
운동 많이해서 질긴가 보네요..
솔직히 질겨서 토종닭 싫어해요. 근데 드실 줄 아는 분들은 그 쫀득함은 마트에서 사는 닭이랑 비교 안 된다고 하시더라고요.
어머나
한국닭이 연한것은 항생제 뻥튀기한 병아리 먹기 때문인걸 모르는 분도 있구나!!!!!
저 한국식 치킨 엄청좋아하는데요.
한달 키워 뻥튀기한 병아리인건 알어요.
정상적으로 키워낸 질긴 토종닭은 알아서 감사합네 하고 냄새없애고 압력속 사야죠
물론 40대인 나도 토종닭은 거절합니다. 아니까.
하지만 선물로 받으면 검색이라도 좀 해보세요
별
몇살인데