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자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
연어초밥 처음 만들어봤어요.
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1. 그냥
'22.12.10 10:00 AM (119.64.xxx.75)애들 셋이 연어초밥 좋아하는데 넘 비싸서...
집에서 해먹은지 꽤 되거든요.
아... 연어에 그렇게 전처리를 꼭 해아 하는거였나요?^^
초대리만 맛나게 비벼지면 두툼하게 썰어 올려 먹어도 괜찮더라고요.
연어만 있으면 유부초밥보다 쉬웠던 연어초밥이 아니었네요
새로운 정보 고맙습니다!!2. ...
'22.12.10 10:03 AM (115.138.xxx.141)다음에 하실 때 연어를 나눠서 조금만 시도해보세요.
제 설명이 부족할 수 있으니 영상도 한번 보시고요.
저는 아주 만족했어요.3. 전
'22.12.10 10:11 AM (219.248.xxx.248)어디서 보니까 굵은 소금이랑 다시마로 돌돌 감싸 몇시간 둔다음 헹궈서 물기빼고 초밥해먹음 맛있다해서 해봤는데 새연어로 하는 것보다 낫긴 하더라구요. 연어가 간도 되고 좀 더 찰진 느낌?..소금으로 수분을 빼서 그런거겠죠?
4. ...
'22.12.10 10:12 AM (115.138.xxx.141)네 맞아요.
수분이 빠져서 좀 더 단단해졌어요.5. 식초를
'22.12.10 10:15 AM (175.119.xxx.110) - 삭제된댓글더 줄이면 딱 좋아요.
와 10개는 그냥 순삭ㅠ6. 굵은 소금도
'22.12.10 10:18 AM (175.119.xxx.110)되긴 해요.
냉장 30분,
식초비율 더 줄여서 30분 하면 많이 시큼하지 않고 딱 좋아요.
10개는 그냥 순삭ㅠ7. 시간
'22.12.10 10:40 AM (125.129.xxx.163)잘 다키셔야 해요
전 살짝 오버했는데 엄청 짜져서 ㅠㅜㅠ
통으로 다 하지 마시고 조금 잘라서 시도해보심 좋을 듯해요8. 초밥
'22.12.10 10:51 AM (172.58.xxx.204)저장 합니다. 감사합니다
9. 오호
'22.12.10 11:11 AM (49.175.xxx.11)전 늘 그냥 올려서 했는데.
팁 감사합니다~10. 원글님 궁금
'22.12.10 11:44 AM (222.109.xxx.116)그다음 과정도 풀어주세요.
되도록이면 자세히.
배합초,
밥분량
소스. 등등.
왠지 성공하셨을거 같아요.11. 저장합니다
'22.12.10 11:48 AM (106.102.xxx.24)전처리 과정이 손쉬워서 시도하고 싶네요.
초밥 좋아하는데...
감사합니다.12. ...
'22.12.10 12:13 PM (115.138.xxx.141)13. ...
'22.12.10 12:13 PM (115.138.xxx.141)원본을 보세요 ^^
14. ..
'22.12.10 12:17 PM (116.39.xxx.128)음
코스트코애서 연어사와서 키친타올로 한번 감싼후에 바로 썰어먹는데.... 이럼 안되나요?15. 연어는
'22.12.10 2:40 PM (61.109.xxx.141)대부분 수입을 해오니 직접 잡아서 숙성시키는 광어나 도미는 그 과정을 안하는데 연어는 전저리를 그렇게 하더라구요
16. 저영상
'22.12.10 5:58 PM (175.119.xxx.110)댓글들이 더 중요.
17. 원글님
'22.12.10 8:04 PM (222.109.xxx.116)영상 올려주셔서 감사합니다.
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