82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

항상 궁금했던 요리 기초...

ㅇㅇ 조회수 : 2,988
작성일 : 2021-05-27 17:55:37
쌀은 몇번 씻으세요? 저는 5-7번쯤 씻고 있어요

고기나 생선은 물에 씻은후 조리하세요?
남편은 고기 씻으면 질색해서요 ...
IP : 211.36.xxx.202
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '21.5.27 5:58 PM (223.38.xxx.212)

    고기는 그냥 구워요.
    생선은 씻어서 구워요.
    쌀은 3번 씼어요. 그것도 슬슬.

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '21.5.27 5:59 PM (221.149.xxx.124)

    요리학원 다니는데...
    다 씻어요..

  • 3. --
    '21.5.27 6:15 PM (108.82.xxx.161)

    쌀두번
    고기는 그냥
    생선은 소금물에 2시간 담궈뒀다가 헹궈서 요리

  • 4. ㅇㅇ
    '21.5.27 6:29 PM (211.36.xxx.202)

    저도 쌀 살살 2-3회 씻었는데
    같이 여행갔던 사람들이 너무 신기해하며..다들 7-10회쯤 박박 씻더라구요
    그런데 저도 횟수 늘리고 나니(살살 씻지만) 밥맛이 더 좋아지긴했네요
    영양적으로는 별로려나요?

  • 5. ㅇㅇ
    '21.5.27 6:31 PM (211.36.xxx.202)

    생선 소금물에 담그면 간안된 애들도 간이 되겠어요!

  • 6. ......
    '21.5.27 6:36 PM (125.136.xxx.121)

    쌀은 4~5번 고기는 키친타올로 눌러주고 생선은 소금과 식초 섞은물에 잠시 넣어주면 비린내가 많이 사라져요

  • 7. Ul
    '21.5.27 6:41 PM (121.174.xxx.114)

    경험상 뭐든지 3번 씻어요.
    더 이상 씻으면 물에 다 녹아 내리는거 같고
    그 이하는 덜 씻겨 찌꺼기나 구정물이 나오네요.

  • 8. 쌀을
    '21.5.27 6:47 PM (121.155.xxx.30)

    7~10 번 씩 박박이요?
    학교 다닐때 배우길 그러면 쌀 속의 영양분이 다
    빠진다고 배운 기억이 있는데요,,,,

    전 잡곡 넣고 하는데 한번 만 좀 세게 씻고
    두번은 설렁 설렁 씻어요

    쌀이 뭐 그리 더러운 거라고

  • 9. 저는..
    '21.5.27 6:48 PM (221.139.xxx.30) - 삭제된댓글

    쌀은 전에 미국살 때 캘리포니아 어디 산 쌀에 농약이 있다고 난리가 났었는데
    6번 씻으면 다 씻겨나간다는 연구결과가 있어서 그 때 부터 속으로 6번 세면서 씻어요.
    단 첫 물은 꼭 정수물이나 생수 부어서 한 2분 기다려요.
    그 때 쌀이 물을 제일 많이 흡수한다고 해서..
    그 다음부터는 수돗물로 적당히 치대면서 6번 헹궈냅니다.

    고기는 안씻어요.
    뼈까지 같이 절단된 고기는 뼛가루를 없애야 하기 때문에 물에 두 번 정도 푹 헹궈내고요
    마장동 정육점 주인이 요리하는 걸 봤는데 요즘 고기는 피를 다 빼서 유통하기 때문에
    핏물 따로 제거할 필요가 없다고 하더라고요.
    물에 담가 핏물 빼다가 맛성분이 다 빠진다고..

    생선은 쌀뜨물에 담갔다가 물기 빼서 주로 조리하기 때문에 씻을 수 밖에 없어요.

    그리고 번외로 달걀은 꼭 물에 한두번 헹궈서 씁니다.
    전에 레이먼 킴이라는 요리사가 방송나와서 꼭 달걀을 씻더라고요.
    살모넬라 균 감염되어서 죽다 살아난 동료를 본 뒤로는 꼭꼭 씻는다고..
    조리 직전에 흐르는 물에 헹굽니다.

  • 10. ..
    '21.5.27 6:58 PM (1.224.xxx.131)

    쌀은 3번정도 씻어요. 예전 가사시간에 티아민 수용성 비타민이라 넘 씻으면 안된다고 배워서.. ㅎㅎ. 근데 밥맛은 많이 씻으면 좋은가봐요. 울 시엄니 빡빡 맑은물 나올때까지 씻으시는데 밥맛이 좋으시다네요.. 근데 전 차이를 크게 못느껴서 세번정도 씻어요.
    고기는 안씻고, 생선은 씻어요. 비린내가 씻으면 덜나거든요.. 조리사 셤에 나옴요...

  • 11. --
    '21.5.27 7:07 PM (108.82.xxx.161)

    생선 소금물에 담궈두는건 불순물 제거 때문에요
    담궈놓으면 찌꺼기가 물에 둥둥 떠요. 한번 해보심 아실거에요

  • 12. ,,,
    '21.5.27 7:27 PM (121.167.xxx.120)

    쌀은 6-7번 씻어요
    씻다 보면 쌀겨인지 물속에 입자가 보여요.
    입자가 안 보일때 깨끗해질때까지 씻어요.
    쌀 담갔다 하는 경우 밥하기전에 그 물 버리고 새물로 밥해요.

  • 13. ..
    '21.5.27 8:18 PM (119.206.xxx.5)

    쌀은 3.4회 씻어요
    요즘 정미소에서 정미가 너무 잘 되어서 열심히 씻을 필요가 없어요

  • 14. ...
    '21.5.27 11:02 PM (211.108.xxx.109)

    쌀 3번
    고기 노노
    생선 씻어요

  • 15. ㅇㅇ
    '21.5.28 3:05 AM (211.36.xxx.202)

    생선은 씻기, 비린내 제거(소금물 . 쌀뜨물 . 소금+식촛물 담그기 )

    달걀 씻기

    고기는 안씻기

    쌀은 영양생각하면 3회이하..지만
    저는 댓글의 시어머니처럼 .. 맛이 달리 느껴서 고민되긴하네요 ㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1209315 누가 공공장소 만취금지 법안 내달라고 청원 올려주시면 3 ... 2021/05/31 459
1209314 유방암조직검사결과 ᆢ 1 고은하늘 2021/05/31 2,227
1209313 가족 곗돈 카카오모임통장으로 하면 될까요 5 모임 2021/05/31 1,159
1209312 요양병원에서 공동간병인 쓰지않고 개인 간병인을 쓰면 아무래도 .. 17 궁금 2021/05/31 3,690
1209311 이낙연, 중산층 경제 '777' 목표 제시···"사람을.. 11 중산층경제론.. 2021/05/31 788
1209310 친환경 식기세척기 세제 뭐 쓰세요? 22 ... 2021/05/31 2,214
1209309 40중반 부터 일 그만둘 생각하고 있는데 놀팔자가 아니라 해서 .. 2 @@ 2021/05/31 2,210
1209308 강아지 대변 가리는방법좀요. 4 less 2021/05/31 795
1209307 44년생인데 백신 연락이 없었대요.. 35 ㆍㆍ 2021/05/31 5,196
1209306 본인이 쓴 유튜브 댓글만 모아볼 수 있는 방법은 없나요? 5 ㅎㅎ 2021/05/31 514
1209305 남자들 앞에서 자꾸 부끄럼타서 미치겠어요 16 창피 2021/05/31 3,613
1209304 안정애착 나오신 분들 3 안정 2021/05/31 1,190
1209303 정말 결혼 안해도 괜찮을까요? 38 ㅇㅇㅇ 2021/05/31 6,229
1209302 GS25 결국은 일베에 굴복했네요 45 ..... 2021/05/31 4,333
1209301 a형 간염 예방 접종시 백신 선택 1 ᆢ 2021/05/31 564
1209300 돈과 섹스 8 인생살이 2021/05/31 4,529
1209299 대만 남성 가수가 부르는 월량대표아적심 1 조붕 2021/05/31 1,016
1209298 A군 집은 왜자꾸 작은 아버지가 나서나요? 92 . . 2021/05/31 18,549
1209297 방금 은행 VIP룸 갔는데 직원이 마스크 안 쓰고 2 참나 2021/05/31 2,197
1209296 남자의 자격에 나온 김성록 근황 1 ... 2021/05/31 3,126
1209295 1억4천이 날아갔어요. 24 휴 2021/05/31 38,565
1209294 눈썹 문신 언제쯤 옅어지나요? 4 ㅇㅇ 2021/05/31 1,773
1209293 무플절망)매실씨 빼는거 다이소에 팔까요? 2 매실청 2021/05/31 1,072
1209292 박군은 어떻게 하다가 뜬거예요 .??? 10 ... 2021/05/31 4,435
1209291 우아한 유령 악보 어디서 구할 수 있을까요? 1 피아노 2021/05/31 462
< 18451 18452 18453 18454 18455 18456 18457 18458 18459 18460 >> 이전 자유게시판
게시판 검색