피망 빨강 녹색 하나씩, 양파 하나; 돼지고기 간거 소금 후추 생강즙 좀 재워두고 두부 한 모 그리고 파 썬거 한 줌. 들기름도 살짝 (참기름이 없어서) 내용물 더 많이 넣어도 될뻔 했어요.
여기 소스 넣고 끓이다 맛을 보니 살짝 싱거워서 뭘 넣을까 생각하다 ‘열라면 남은 스프’ 있길래 탈탈 넣으니....
아 축복입니다.
원래 마파두부 킬러인 남편이 태어나서 먹은 마파두부 중 최고로 맛있다며 엄지척 ㅎㅎ
비밀은 언제나 자게에만.
아... 뱃속이 요동치네요.............
저는 파기름 만들면서 시작하고요 돼지고기 볶다가 가지도 같이 볶아요. 두반장으로 간하고 두부는 데쳐서 넣고요 육수 자작하게 넣어서 졸여주고요. 마지막에 화자우(사천 꽃후추) 듬뿍 넣어요. 남편이 완전 중독이거든요.
자게에 올라오는 요리비법들 너무 좋습니다.저장해요