흰쌀밥 국수 빵 좋아하는 여성 당뇨 위험 78%

[Pinkberry]

`흰 쌀밥·국수·빵` 좋아하는 여성 `당뇨` 위험 78% ↑
흰 쌀이나 빵 등의 녹말질 식품들이 중국등 아시아및 흑인 여성에서 당뇨병 발병 위험을 높이는 것으로 나타났다.

이같은 사실은 27일 '미내과학회지'에 발표된 두 연구결과 나타난 바 그러나 이 같은 식품에 일부 전곡류를 섞어 먹으면 이 같은 위험성을 줄일 수 있는 것으로 나타났으며 이 중 한 연구에서는 섬유소를 가장 많이 섭취한 여성에서 당뇨병 발병 위험이 가장 낮은 것으로 나타났다.

이번에 발표된 두 연구 모두 혈당지수 이론을 지지하는 것으로 나타난 바 설탕이나 정제된 곡물등의 일부 탄수화물이 혈당의 급속한 증가를 초래 인슐린을 사용 당을 처리하는 인체 능력을 손상시키는 것으로 나타났다.

'미내과학회지'에 발표된 이번 두 연구중 한 연구는 보스턴대 연구팀이 4만명의 흑인 여성을 대상으로 1995년 시작 매 2년마다 진행한 설문조사 연구인 바 8년에 걸친 연구에서 이 중 1983명 여성에서 2형 당뇨병이 발병한 가운데 혈당지수가 가장 높은 식품을 먹었던 여성에서 당뇨병 발병 위험이 큰 것으로 나타났다.

이에 비해 전곡류등의 섭취를 통해 섬유소를 가장 많이 섭취했던 여성에서는 이 같은 당뇨병 발병 위험이 가장 낮은 것으로 나타났다.

연구팀은 이 같은 연구결과를 바탕으로 흑인 여성들은 시리얼 섬유소가 많은 식품을 먹음으로 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있는 바 하루 섬유소를 5.9g 이상 먹으면 당뇨병 위험을 18% 줄일 수 있을 것이라고 말했다.

이와는 별개로 밴더빌트대 연구팀에 의해 진행된 두 번째 연구는 6만4000명의 중국 여성을 대상으로 5년에 걸쳐 이루어 졌다.

연구기간중 1608명의 여성에서 당뇨병이 발병한 가운데 쌀밥 등의 탄수화물을 많이 섭취했던 여성에서 당뇨병 발병 위험이 높은 것으로 나타났다.

연구결과 탄수화물을 가장 많이 섭취했던 여성들이 가장 적게 섭취했던 여성들에 비해 당뇨병 발병 위험이 28% 가량 높은 것으로 나타난 가운데 빵이나 국수, 쌀밥을 가장 많이 섭취했던 여성들은 탄수화물을 가장 적게 섭취했던 여성들에 비해 당뇨병 위험이 78% 가량 높은 것으로 나타났다.

연구팀은 세계 각국의 사람들이 식사로 주로 쌀밥과 탄수화물을 섭취하는 바 이번 연구결과가 공중 건강에 큰 영향을 줄 것이라고 말하며 식사에 오트밀등의 전곡류를 섞어 먹는 것이 당뇨 발병 위험을 줄일 수 있을 것이라고 말했다.


**joins.com에서 가져온 기사입니다**

[김은미]

제가 제일로 좋아하는 음식들이군요.........
하여간 입에 단것은 몸에 쓰다더만~ 도대체 난 뭘 먹고 살란 말입니껴!~~~~~~~~ ㅠ.ㅠ