갑자기 고기를 굽거나 쌈채소가 먹고싶을때, 쌈장이 필요하다면 간단하게 만들 수 있어요.
신선한 채소가 많이 나오는 하절기에는 쌈장 하나만 곁들여도 밥 한 그릇 뚝딱입니다. 분량은 한끼분이에요.
기본 된장 쌈장
◇ 재료
된장 2큰술, 마늘 1작은술, 물(다시물) 1큰술, 설탕(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술
◇ 만드는 법
1. 된장에 물을 섞어 짠맛을 낮추고 부드럽게 만들어요.
2. 나머지 재료를 모두 넣고 골고루 섞으면 됩니다.
※ 풋고추나 양파를 잘게 다져서 섞어도 좋아요. 양파는 물기를 짜서 넣어야 겉돌지않아요.
된장 두부 쌈장
◇ 재료
된장 2큰술, 으깬 두부 2큰술, 마늘 1작은술, 설탕(물엿) 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술, 깨 약간
◇ 만드는 법
1. 두부는 으깨서 준비해요.
2. 된장과 으깬 두부를 뭉치지 않게 골고루 섞어줍니다.
3. 나머지 재료를 모두 섞어요.
※ 두부가 들어갔기 때문에 빨리 먹는게 좋습니다.
된장 마요네즈 쌈장
◇ 재료
된장 2큰술, 마요네즈 1½큰술, 다진 양파 1큰술, 레몬즙 ½작은술, 깨소금 약간
◇ 만드는 법
1. 양파는 다져서 키친타월이나 행주에 넣고 물기를 짜서 넣는게 좋아요.
2. 된장에 마요네즈와 양파, 레몬즙, 깨를 모두 섞어요.
※ 마요네즈가 된장의 짠맛을 낮춰주고 고소한 맛이 나서 아이들도 좋아합니다.
된장 견과류 쌈장
◇ 재료
된장 2큰술, 다진 견과류(호두, 잣, 땅콩 등) 2큰술, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
◇ 만드는 법
1. 도마에 키친타월을 놓고 견과류를 올린 후 반으로 접어요.
2. 키친타월로 견과류를 덮은 후 칼로 다져요. 덮지않고 다지면 사방으로 튑니다.
3. 된장과 견과류, 마늘, 참기름을 골고루 섞어줍니다.
