따끈한 잔치국수도 맛있지만 여름에는 뜨겁지않은 비빔국수가 더 먹기좋죠.
비빔국수는 단맛과 신맛이 좀 있어야 맛있어요. 김치만 있으면 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다.

  
재료(2~3인분)

국수 200g, 고추장 1½큰술, 설탕가루 2½큰술, 참기름 1작은술, 달걀 1개, 오이 ¼개, 달걀 2개, 김치 1컵내외.
김치 양념: 참기름,, 설탕, 후추 약간씩 


  만드는 법

1. 김치는 꼭 짜서 잘게 썬 다음 참기름, 설탕, 후추를 조금씩 넣어 조물조물 무쳐요.
2. 달걀은 지단을 부쳐서 채썰고 오이도 채썰어요.
3. 국수는 삶아서 찬물에 여러번 헹궈서 건져둬요.
4. 국수에 고추장을 넣어 색을 낸 후 설탕과 참기름을 넣어요.
5. 접시에 담고 무친 김치와 오이, 달걀을 올려요. 


  Tip!!

※ 고추가루와 설탕은 취향에 따라 가감하고 식초를 조금 넣어도 좋아요.
※ 달걀은 지단을 부쳐도 좋고 삶아서 절반으로 가른 후 올리는 것도 좋습니다.