냉요리 이벤트에서 수상하신 Ashley님의 레시피입니다.
재료(2인분)
소스 : 고추장 듬뿍 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 듬뿍 5큰술, 식초 100cc, 다진마늘 1큰술, 갈은사과 1/2개분, 매실액 4큰술, 통깨 1큰술, 고추냉이 1작은술
쫄면 160g, 달걀 1개, 콩나물 50g, 오이 ¼개, 쌈채소 약간, 참기름 1큰술,
만드는 법
1. 쫄면은 잘 삶아서 소쿠리에 건져 물기를 빼두세요.
2. 콩나물도 삶아서 물기를 빼두고 달걀도 삶아줘요.
3. 채소는 먹기 좋게 채썰어서 준비해요.
4. 그릇에 쫄면, 채소, 달걀을 올리고 소스를 넣은 후 참기름 한방울을 넣어주세요.
Tip!!
※ 소스는 2~3일 냉장실에서 숙성시켜야 더 맵고 맛있어요.
