스텐레스 냄비에 대하여........

[김은주]

매일 눈팅만 하다가 몇자 적어 올려 봅니다.

남편이 스텐냄비 제조하는 일에 종사하다보니 들은 풍월도 있고
또 여기에 혹시나 도움이 될까 해서 몇가지 물어서 나름대로
정리 해 봤습니다.


1/ 좋은 스텐과 나쁜 스텐레스가 있나?

물론 있다고 합니다. 전문적으로 설명들어가면 복잡하니
그냥 냄비 바닥에 18/10이라고 쓰여져 있으면 (법으로 명기 하게 되있다고 하네요)
일단 재질은 좋은거라고 합니다.

하지만 시중에 나와있는 스텐 냄비의 90% 이상은 18/10을 쓰고 있다고 하니
여기서 품질이 좌우 되지는 않는다고 하는군요.

2/ 그럼 같은 브렌드라도 가격이 차이가 나는것은?

냄비 자체의 스텐 두께와 바닥 알류미늄의 두께가 (바닥 통삼중) 가장 중요하고 다음이 손잡이, 뚜껑에서
제품의 품질과 가격이 차이가 난다고 합니다.

물론 두꺼우면 가격이 높겠죠? 그리고 손잡이도 올 스텐이 프라스틱보다 단가가 높고요.
일단 스텐이 두꺼우면 수명이 길고 광택이 잘나며 바닥 알류미늄이 두꺼우면
음식이 잘 타지 않고 골고루 잘 익는다고 하는군요.

가장 간단한 구별법은 광이 잘나고 들어봐서 무게가 묵직하면 괜찬다고 보시면 되겠군요.

3/  끄레드 통삼중 이란?

열전도율을 좋게 하기위해서 스텐+알류미늄+스텐 으로된 철판(?)을 이용해서
냄비를 만드는걸 말합니다.

요즘 82에 통삼중 얘기가 많이 나오는데 제품의 질은 외제나 국산이나
거의 같다고 보면 된다고 합니다.
왜냐면 냄비 제조회사가 통삼중을 만드는게 아니고  통삼중 자료 자체를 구입해서
냄비모형을 찍은후 광을내고 마무리 작업을 하는것이라고 합니다.

따라서 냄비 만드는 회사가 다르다고 해도 실질적인 제품은 별 차이가 없다는 얘기지요.
그리고 통삼중 재료는 물런이거니와 냄비 만드는 기술 또한 한국이 세계최고
수준이라고 하는군요.
하지만 통삼중에도 두께가 조금 차이가 있다고 하는데 큰 차이는 아니라고 합니다.

4/ 국산 & 외제?

국내 유명브렌드와 외국 유명브랜드의 유일한 제조상의 차이점은
알류미늄 바닥을 붙이는 과정이라고 합니다.  물론 외국 브렌드 제품 제조과정이
원가면에서 더 비싸지만 실질적 음식을 할때 나 사용에서 차이는 거의 없다고 합니다.

5/ 스텐의 장단점

일단 구입하면 반 영구적 아니 일부러 구멍을 내지 않는한 영구적 이라 할 수 있죠.
그리고 인체에 해가 된다는 연구결과나 보고서는 아직 없고요. 음식보관용기도
유럽에선 거의 스텐으로 한다고 하는군요.

단점이라면 다른 재료의 냄비에 비해 좀 비싸지요. 하지만 코팅 벗겨지면 버려야 하는
냄비나 깨지는 냄비의 수명대비 비교하면 비싼 것도 아니겠군요.

이상입니당~.

82에  올라온 글 읽다보면 스텐냄비에 대해서 잘 모르시는 분들이 있는거 같아서
나름대로 정리 해 봤는데...

혹 ....국내 냄비회사 알바 아니냐고 안티 들어올까봐
살짝 겁나는군요..^^

[다니엘]

좋은 정보네요.
늘 궁금해 했었는데 감사드려요.

[쏠]

알려줘서 고마워요 ^*^

[오로라 꽁주]

저도 요며칠 망설였는데.. 참 좋은 정보였어요^^
감사합니다*^^*

[강미주]

감사합니다 한가지 꼭 여쭈어 볼게 있는데요 스텐 주전자 하나가 바닥에 부식이 일어 나는 것 같아요
이게 정말 부식인지 아니면 왜 물만 끓이면 바닥에서 하얀 가루같은게 둥둥 뜨는지 궁금해요ㅡ 이리저리 찾아봐도 도무지 알길이 없습니다

[마눌애]

정말 알찬 정보네요~ 감사감사~
외제 유명브랜드도 스텐레스스틸 제품은 한국 oem으로 만든다고 하지요. 미카사 플랫웨어도 메이드인코리아라고 당당히 적혀 있더라구요.
외국 브랜드들은 디자인이나 기능성은 좋긴 하지만 아무래도 수입품이다 보니 가격에 거품이 있는 것 같아요.
안그래도 몇일 전에 아미쿡 후라이팬이랑 소스팬품을 주문했거든요. 입소문을 익히 들어서 좋을 거라 기대하면서도 외제가 더 낫지 않을까 막연히 생각하고 있었는데 제 아둔함이었네요.
단, 너무 무겁지 않을까 걱정이네요. 지금은 레슬레 냄비를 사용하는데 굉장히 무거워서 설겆이할 때 좀 힘이 들어가요. 무거운 냄비가 좋다지만 편수 같은 경운 특히 손목에 무리가 가더라구요.
기술이 더 발전해서 가벼우면서도 좋은 냄비가 생산되면 좋겠어요~

[김은주]

강미주님...

제가 전문가가 아니라서 뭐라고 말씀드리기 뭐하네요... 근데 바닥에만 부식이 일어날 수는 없다고 합니다. 부식이 일어나면 전체적으로 일어나야지요.. 보리차가 타면서 바닥안쪽에 들러붙어서 그런거 아닌지요? 하여간 물기를 말린 후 손이나 헝겁으로 변색부분을 닦아서 벌건색이 묻어 나오지 않으면 부식은 아니라고 합니다. 그런데 하얀 가루 같은게 둥둥 뜨는 이유는.... 글쎄요.... -_-?

[엔젤]

스텐 강추강추!!!

[부라보콘]

오늘 어느 아파트 모델 하우스에 갔는데 너무 근사해보이는 스텐 냄비가 ( 무게도 아주 묵직 ) 그래서
냄비를 뒤집어보니 ( 모델 하우스에서 왠 냄비를 뒤집어보나 주변에 아줌마들이 저를 이상한 눈으로 )
이랜드에서 만드는 냄비였어요 상표명은 잊어버렸는데 2001 아울렛 모던하우스에 파는 냄비인듯
싶었어요. 모델 하우스가 근사해서 그런지 비싼 외산 냄비라고 해도 믿을 정도로 멋있더군요
가격은 정말 아주 저렴하던데요 ( 가격표도 붙어 있었어요 곰솥 절반 정도 높이되는 냄비였는데
48000원인가 붙어있더군요 ) 암튼 저도 작년에 결혼해서 장만한 알루미늄 냄비 10년된거 다 버리고
스텐으로 다 바꿨는데 볼때마다 잘 바꾼듯 싶어 아주 뿌듯합니다. 좋은 정보 감사드려요

[유지선]

참 좋은정보 감사합니다.나이먹으니까 머든 이유를 알고 쓰고싶어지더라고요.딱 가려운데 긁어주셨습니다.
냄비회사 알바아니냐고 할까봐 겁난다고 하신말 너무 귀여우세요.하긴 요즘 쇼핑몰에서 화장품 알바들때매 넘 짜증나더라구요.ㅎㅎ^^