저수분 요리의 두 가지 포인트 및 그 개념과 범위에 대하여

[J]

제 글을 읽으시려고 클릭하신 분들, 죄송합니다.

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원글은 저작권자인 제가 삭제하지만, 이 글에 달린 댓글들은 각 댓글을 쓰신 분에게 저작권이 있으므로 삭제하지 않기 위해 원글의 내용만 지우도록 하겠습니다.


참고 : 이 글을 삭제한 이유인 82쿡의 사이트 이용약관 중 제 8조

제8조 공개된 콘텐츠 사용 관련

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[구름빵]

머찌십니다..제이님^^

[잘될거야~~]

장문의 글... 넘 잘 봤습니다.. 감사합니다...

[eunice]

구체적인 설명 도움 많이 됩니다.

[J]

저수분요리가 특별하거나 어려운 것도 아니고 특수냄비에서만 가능한 것도 아니며
단지 '약불'과 '수분증발 억제'라는 단순한 조건으로 가능한 것임을 많은 분들께서 아시고
널리 활용하셨으면 해요. ^^

불 앞을 내내 지키고 있거나 음식을 계속 뒤적거리고 있지 않아도 되기 때문에
주방에서 보내는 시간이 많은 우리 주부들에게 참 편하고 유익한 조리법이거든요. ^^
간단하면서 맛까지 보장되니까 여러 음식에 응용하면 좋답니다.

[사탕별]

스사모에서 보다가 여기서 보니 반갑습니다~~^^