가스렌지용 미니오븐으로 무쇠솥 길들이기

[삼순엄마]

안녕하세요?
저희 집엔 큰 오븐은 없고 3구짜리 가스렌지 밑에 붙은 그릴 겸용 미니 오븐이 있답니다.
무쇠솥은 첨에 때 벗기기(?)도 힘들지만 기름발라 이리저리 기울여가며 굽는 것도 꽤 일이지요.
오븐에 구워도 된다는 이곳 회원님들 조언에 따라 저도 함 시도해 봤습니다. ^^

우선 저희 오븐은 높이가 17센치 정도 밖에 안 되기 때문에
솥뚜껑과 본체를 함께 넣을 수가 없답니다.
그래서 시험삼아 솥뚜껑을 먼저 구워보았지요.
들기름 얇게 발라 오븐에 넣고, 온도 조절 기능이 없으므로 그냥 '오븐'기능에 레버 맞추고
30분마다 한 번씩 들여다 보았습니다.
1시간 반 쯤 지나 색이 구수하게 잘 났다 싶어서 불 끄고 그대로 식혔지요.

본체를 오븐에 넣기 위해 오븐 안에 있던 빵틀, 그릴 판, 트레이 등을 모두 꺼내고 완전히 비운 뒤
솥을 거의 끼워넣다 싶이 해서 겨우 밀어넣었습니다.
정말 한치 여유도 없이 꽉 차게 들어가더군요.(저희 솥은 운틴 7인용입니다.)
들기름 발라 1시간 굽고, 위아래 뒤집어서 또 한 시간 쯤 구웠습니다.

결과는 꽤 만족스럽습니다.
제가 전에 가스불로 무쇠 양면팬 길들이기도 해보았는데
일단 색은 그렇게 진한 까만색으로 나지 않구요, 진한 밤색 정도 입니다.
솥 안팎, 날개, 뚜껑 모두 균일하게 색이 나서 보기 좋고, 광택도 좋습니다.
무엇보다 오븐에 넣어놓고 제 할일을 할 수 있어서 매우 편합니다.
솥이 들어가기만 한다면 작은 오븐으로도 편하게 길들이기 할 수 있을 듯 하네요.
참고 하세요.^^v

[둘이서]

좋은정보 고맙슴다아~~^^

[genii]

지영님 벌써 길들이기를 하셨군요..
색이 이쁘네요..
저는 왜 이렇게 귀찮았는지.. 지금 쓰는 스텐가마솥에 만족하고 살렵니다..^^
맛있는 무쇠솥밥 해드시고.. 맛난 튀김이랑 음식들 많이 해드세요..
너무 기분이 좋습니다~ 지영님도 좋은 하루되셔요~

[지영]

수진님, 넘 반가워요.
이 글 쓰면서 처음에 수진님 이야길 썼는데, 다 쓰고 보니 로그아웃 되면서 날라가 버렸답니다.
너무 힘이 빠져서 두번째는 간략하게 갔네요. ^^*
수진님 덕분에 얻은 가마솥 저희 주방의 보물이 되었어요.
길들이기는 정말 너무 힘들죠? 저도 큰 맘먹고 남편이랑 낑낑대며 겨우 해냈네요.
무쇠솥 덕분에 수진님 같은 좋은 분 만나게 되어 참 기뻐요.
수진님도 행복한 나날들 되시길 빌어요~~