쿠기 만들때요...

[장윤희]

제빵용으로 나온 흑미가루 사용하면 안되나요?
흑미랑 글루텐이랑 다른것들 믹스되어 있는거 같은데요...
요걸로 쿠키 만들면 이상하나요?
완전 초보인데요...
신랑이 당뇨인지라 늘 입이 심심하다해서 설탕이랑 밀가루가 좀 덜 들어간 간식을 만들어주고 싶어서요...
통밀이나 이런거 쓰고 싶은데 통밀도 100%는 맛이 없다고 첨가해서 쓰라고 되어 잇네요...
흑미가루랑 섞어서 써도 될까요?
아님 당뇨환자용으로 좋은 빵이나 과자 추천 좀 해주세요...
더불어 레시피도 같이 부탁드립니다..
참 그리고 베이커리 도구 저렴히 파는 곳도 좀 알려주셔요...
방산시장에서 판매하시는 분 계시면 더 좋구요...
몇가지 틀이랑 거품기, 저울 등등 구매할려고 하거든요...
좋은 제품 소개도 좀 부탁드립니다...

이왕 글 쓴김에 질문 좀 드릴께요...

1. 거품기 추천 좀 해주셔요... 5만원대 스탠드 있는거 좋아보이던데.. 그런걸로 살까요? 아님 도깨비방망이 있는거 쓸까요... 추천할만한 제품 소개 좀 해주세요...
2. 전자저울 저렴하고 괜찮은거요..(마트서 사도 될까요?)
3. 케익틀이랑 구겔호프랑 쉬폰틀 중에서 요모조모 쓰이는게 어떤건지도요...
4.파이틀도 살건데 걍 납작한거 사면 되는건지 아니면 분리되는 타르트틀을 사는게 나은지요(호두파이나 피자 해먹을려구요)...
5. 머핀틀도 살라꼬 하는데 6구랑 작은 12구랑 어느게 더 나아요? 미니오븐이거든요...
6. 주걱류는 어떤게 몇개정도 필요해요?
7. 그리고 틀이 실리콘이랑 쇠 중에서 어떤게 나은지도 궁금해요..
8. 체는 어떤게 좋은지요.. 자동 이중체가 좋나요?
9. 호두파이를 만들어 볼라고 하는데요... 반죽할때 통밀가루 같은거 섞어도 상관은 없죠?
10. 도구 말고 재료는 어디서 구입하세요? 가루랑 감미료, 건포도 같은거요... 꼭 구입해야하는건 어떤건지도요... 일단은 호두파이랑 쿠키 만들려고 하거든요...

진짜루 진짜루 왕초보입니다...
번거러우시겠지만 도움주시면 정말 감사하겠습니다.
많이 도와주셔요... 새해 복 많이 받으시구요...

[소안이]

댓글이 없으면 질문한게 민망하더라구요..--;; 그래서 아는 범위내에서 답글 드립니다.
저두 해보지는 않았지만 흑미가루랑 밀가루랑 적절히 섞어서 쓰면 별로 이상하지는 않을듯 합니다.
재료나 기구는 방산시장에 있는 창진이나 카우식품 추천합니다.
사이트는 http://www.happybaking.com/, http://www.cow2004.com/ 이곳이구요.

1. 거품기는 도깨비 방망이보다는 스탠드형으로 된게 쓰기도 편하고 기능성으로 봐서도 더 좋습니다.
2. 전자저울 이마트에 있는것 보긴 했지만 인터넷으로 옥션이나 이런곳에서 한번 알아보세요
저는 타니타것 2kg짜리 38,0000원주고 샀습니다. 만원짜리 전자저울도 있다던데 좋은지 나쁜지는 모르겠네요.
3. 케익틀은 쉬폰틀 하나랑 무스링 틀 하나 구겔호프 좋아하시면 그것도 하나씩 사셔야 되지 않을까 싶네요.
5. 머핀틀은 일회용 머핀컵 사셔서 쓰셔도 무방합니다. 유산지 끼워서 쓰시면 재활용가능합니다.
6. 알뜰주걱 두개정도면 되지 않을까 싶네요.
7. 실리콘틀은 액체를 넣어서 굽는 형식일때 편할것 같구요. 쿠키커터 쇠로 된건 쿠키 찍어 낼때 쓰이죠
8. 체는 자동이중체 편하긴한데 씻는데 좀 불편하고 양이 한꺼번에 많이 안 들어가는 점 빼고는 좋습니다. 그냥 둥근체도 있으면 요모조모 쓸모 많은듯 합니다.
10. 창진이나 카우에서 보시고 사시면 될듯합니다.

이쁘고 맛있는 쿠키 만드세요!

[장윤희]

감사합니다.. 안그래도 질문 올려놓고 계속 들락날락하는데 제 질문에 답이 없어서...
다른분들도 아시고 계신것만이라도 좀 도움주시면 감사하겠습니다...