생강 엑기스 말인데요..

[오후에홍차]

니꼴님이 가르쳐주신 생강차 열심히 만들었는데 물이 좀 많았나봐요
흑설탕 1kg 녹이는데 타는줄 알고 좀 부었더니 매운정도가 약간 약한것 같아서
생강 조금 남은것으로 다시했어요 우리엄마 만들어 드릴려고..
근데 대중을 잘못해서 설탕이 적었는지 이번엔 매워요
그래서 여쭤 보는건데요 둘이 합쳐서 다시 끓이면 안될까요?
그리고 엑기스가 완성품은 굳는게 정상인가요
체에내리고 난 찌꺼기는 굳었고 엑기스도 약간 단단하던데
잘 한 것인지 모르겠습니다
울엄마 한잔 드렸더니 좋다고 하시긴 했는데..

[파스텔]

생강차 올린 사람입니다. 저의 결과와는 다른 결과들에 다소 당황하면서 책임감을 심히 느끼고 있습니다.
제 생각엔 매우시면 생강액을 조금씩 타서 드시면 될 것같습니다.
설탕을 먼저 녹이신 후 매운 생강액을 타서 약한 불에서 뭉근히 조리시면 될 듯 한데요.
그리고 전에도 생강액이 굳었다고 하신 분들이 계셨는데 전 찌꺼기도 촉촉했고 엑기스도 걸쭉한 액일뿐 단단해 지지 않았었거든요. 그래서 머리를 쥐어짜 생각해 보니 설탕을 혹 덜 녹이시지는 않으셨는지요?
아, 생강엑기스 병에 생강 가루같은 찌꺼기는 가라 앉아 있습니다.
전에 만든 걸 다 먹어가거든요, 다시 만들어서 고민많이 해 보겠습니다.
죄송합니다.

[오후에홍차]

제가 잘못해서 그런것인데 파스텔님께서 책임감을 니끼신다니 제가 송구합니다
실을 제가 두번째것을 만들면서 보니 설탕이 덜녹은듯 합니다
설탕이 완전히 녹은 다음에 생강을 넣어야 하는데 제가 좀 급하게 한듯 합니다
해서 두번만든것을 섞어서 다시한번 끓여서 어머님께도 드리고 지금 맛나게 먹고있습니다
한번 더 만들어 볼랍니다 설탕도 샀고 생강만 사면 되거든요
너무 훌륭한 차를 만들수있게 가르쳐주셔서 얼마나 감사한줄 모르는데
저의 실수로 마음을 불편하게 해드린것 같아 오히려 제가 죄송할 따름입니다
아, 그리고 찌꺼기는 정말 아깝더라구요 걸르지않으면 마시기가 불편할것 같아서 걸르기는 했지만 제가 열심히 끓여 마시고 있답니다 홍자도 사서 말씀처럼 같이 먹고 있습니다
장말 감사합니다 오늘도 행복하 하루 보내세요..