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요리물음표

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사과 갈변 방지..소금물에 담궈 보신 분 계신가요?

| 조회수 : 14,640 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-09-11 09:35:30
제가 모임에 과일을 갖고 가야 하는데,
추석이라 배, 사과, 포도..등을 갖고 가려고 해요.(외국에 살고 있어요.)

그런데, 사과가 걱정이네요.
찾아보니 소금물에 잠시 담구면 갈변이 방지 된다는데...

혹시 그렇게 해 보신 분 계신가요?
본 사과 맛이 조금 없어지지는 않을까 걱정되어서요.
베블 (mina29)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 별사탕
    '11.9.18 12:40 PM

    좀 지난 댓글이지만
    정보 공유차원에서..

    사과를 설탕물에 담았다가 건져내도 갈변 방지됩니다
    소금물 아니라도 되요

    물 한공기에 설탕 두어 수저 넣고 녹여서 넣었다가 꺼내면 됩니다

  • 2. 까밀라
    '11.9.30 6:52 AM

    소금물 또는 식초물에 살짝 헹구시면 예쁜 과일을 드실 수 있어요.
    맛 변함 없습니다.

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