강력분600, 물390, 이스트9, 소금11, 설탕30, 버터30g 이렇게 해서 풀먼식빵틀에 굽는데요...
레시피를 정확하게 아시는 분 계시면 알려주세요.
꽉차지 않게 구워지거든요.
커다랗고 네모나게 안나오고 일반식빵 모양이에요
발효는 잘돼요^^
밑면30, 윗면33, 높이11cm 정도 되는 틀이에요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
샌드위치 식빵 만드신 분~~
까미 |
조회수 : 2,125 |
추천수 : 151
작성일 : 2010-04-21 14:48:16
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 꿈꾸다
'10.4.21 3:06 PM보통 강력 600-650정도면 적당하게 나오는데요.
발효도 잘되고 맛도 있는 레시피라면 비율을 늘여서 하세요.
틀 크기에 모자라는만큼요 ^^ 10%정도씩 늘이면 좋을것 같아요~
700 들어가는 미애님 레시피에요. 꽉차게 나올것 같아요.
http://blog.naver.com/kim06166/1000867119492. 산수유
'10.4.23 1:11 PM식빵용기 크기를 몰라서 난감..
그 정도의 양이라면 적합니다.
더 이상 많아지면 부분부분이 잘 인익을 것 같아요...
발효된것을 식빵틀에 넣으실때 그냥 길다랗게 넣지 말고
삼등분해서 동글동글하게 만들어서 넣어 보세요.
모양새가 한결 이쁠겁니다..
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