냉동딸기로 딸기쨈 만들어 볼껀데요...

[흰운동화]

일단 냉동되어 있는걸 실온에 두어 해동시킨후

설탕과 함께 끊이면 되나요??

아님.. 그냥 냉동 상태로 끊어도 되나요??

지금 딸기가 비싸서... 코스코에있는 냉동딸기 사다가 해보려구요

맛나는 딸기잼 레시피도 알려주세요~

[상구맘]

냉동된 상태로 해도 되긴 하지만
딸기쨈 만들 그릇에 냉동딸기와 설탕을 켜켜로 담아 두었다가
어느정도 물러지면 비닐장갑 낀 손으로 주물러서 하시면 더 수월하실거예요.

[Terry]

저는 적당히 해동되면 설탕과 함께 푸드프로세서에 갈아버린 후 끓여요. 전 덩어리가 씹히는 잼을 싫어해서리. ㅎㅎ

[시헌맘]

전 그냥 약간 해동된 상태에서 했어요.
설탕과 함께 끓이면 너무 튀어서 힘들어요.
그래서 딸기를 끓여서 어느 정도 졸인 다음에 설탕을 넣으니 쉽게 되던걸요.
대신 너무 졸이면, 딱딱한 잼이 된답니다.
한 해 여름 먹고 남은 딸기는 겨울에 냉동실 청소겸 해서 딸기잼으로 만든답니다.

[Luna]

작년 냉동 딸기 꺼내서 바로 딸기잼 만들었어요.. 해동 과정 없이
물론 불을 아주 약하게 해 놓고 하니 아무 문제 없던데요...
가끔 나무 주걱으로 으깨주고