스콘이 왜 쓸까요? ㅠㅠ

[소리없는 방]

레시피 대루 했는데 왜 스콘 맛이 쓸까요?


베이킹 소다가 너무 많이 들어간 걸까요..?

첫 시도인데 모양은 제법 그럴듯한데 맛이 너무 씁쓸해요 ㅠㅠ

설탕양을 늘이고 베이킹 파우더를 줄이면 다음엔 성공할 수 있을까요?

[remy]

쓰다면 베이킹소다나 베이킹파우더가 많다고 볼 수 있구요,
아니면 가루와 밀가루가 잘 섞이지 않아 한데 몰려서 그럴 수도 있어요.
스콘이나 파이지 같은 경우는 가루를 모두 섞어 2-3번 정도 체에 내린 후 쓰면
재료들이 뭉처질 경우가 적어집니다..

[yorijoa]

저도 스콘 구웠는데 무지 썼어요. 제 생각엔 원인이 베이킹 소다가 아닐까 생각이 드는데..다른 분들도 똑같은 레시피로 했을텐데 (전 윤정님 레시피로 했거든요.) 쓰다는 말이 없어요. 어쨌든 알쏭달쏭....저도 모양은 굳~~~이였어요.