식빵믹스로 디오스오븐에

[퇴끼쥔장]

빵을 구울려고 시작했는데
식빵믹스는 무조건 제빵기 사용하도록 되어 있네요
반죽해서 디오스 40도에 20분 일차발효 시켰는데 안 부풀어 오르네요
식빵믹스는 제빵기에서만 되는건지요.
알려주세요

[totoro]

디오스에서 저두 매번 발효하는데, 잘 돼요. 제가 하는 방법은요...
반죽이 거의 끝날 무렵에 디오스 코팅팬(원형 넓은 것)에 뜨거운 물을 붓고 온도 40도맞추고 바로 '시작'버튼을 눌러요. 그럼 'pre-heat' 표시가 나오면서 예열이 되구요.
5분쯤후 삑삑 거리면, 다른 볼에 덧밀가루 살살 뿌리고 반죽 담고 위에 비닐 한장 얹어주고 그대로 물담은 팬위에 넣어요.
그상태로 40도에서 40분을 돌리셔도 되구요, 저는 그냥 20분만 돌리고 나머지 20분은 그냥 오븐안에 나둬요. 전기세 아까워서 ^^;;
여튼 대부분의 빵들은 1차발효를 40~50분정도는 해주셔야 해요.
꼭 성공하셔서 맛난 빵 드세요~

[퇴끼쥔장]

감사합니다. 믹스봉지엔 그냥 제빵기 쓰는 거만 있어서 고민했는데..