저희 남편이 전부터 고갈비가 먹고싶대요.
고대앞에서 술안주로 먹던 고등어라는데,자반인지 아님 생고등어로하는지도 모른다네요.
다짜고짜 저보고 그게 먹고싶다고 해달라하니 대략 난감입니다....애가 선것도 아니고 말이여요~ ^^
남편이 여기 82쿡에다가 물어보래요~
아줌마들이 갈켜주실것같다면서...(저희남편 은근히 82폐인이거든요~)
혹시 아시는분계시면 알려주세요~
꾸벅~즐추석하세요~
요리물음표
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고갈비 요리법 아세요?
요리공주 |
조회수 : 1,146 |
추천수 : 11
작성일 : 2007-09-22 23:40:39
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. onion
'07.9.23 6:33 PM자반은 아니구요 생고등어를 약간 말린후에, 씻은후 실온에 잠시두면 됩니다. 고추장,참기름 ,진간장, 파,마늘 ,물엿,깨,고춧가루,후추, 매실액기스 (없으면 패스)등을 넣고 (입맛에 맞도록 ),양념은 가감하시구요.. 고등어를 초벌구이 하신다음에 양념을 붓으로 두세번 발라주시면 됩니다. 양념바르는 곳은 안쪽이구요 처음하실때 실패 안하실려면 초벌 구이하신 다음에 호일 깔고 구워 보세요. 글로 쓸려니 힘드네요ㅠㅠ 그럼, 맛있게 만들어 드세요.
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