올해 처음으로 매실 5kg으로..
3kg 조금 넘는 양으로 매실액을 하고.. 나머지는 매실절임(장아찌용)을 했어요.
6월 10일 항아리에 매실과 설탕을 넣었구요.
설탕는 모두 녹은 상태입니다. 서너번 저어줬거든요.
그런데요.
몇번 같은 느낌을 받았는데,
항아리 뚜껑을 살짝 열고 입구에 얼굴을 가져가면 가장 먼저 나는 향이.
"매실酒" 향이 납니다.
'오~!! 이런~ 내가 매실술을 담은건가??' 하는 생각이 들구요.
설탕을 더 넣어야 하는걸까? 그냥.. 고이 모셔두기만 하면 될까? 여간 고민되는것이 아니네요.
그냥 냅둘까요?
아! 맛은.. 어찌나 달콤한지요.. 설탕맛 나더군요.
요리물음표
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항아리에 담은 매실액에서 "술향"이 나요~
에코 |
조회수 : 1,640 |
추천수 : 5
작성일 : 2007-06-26 17:24:47
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