매실 씻고나서 병에 담을때 매실에 물기가 남아 있으면 안되나요?
꼭 물기를 말려야 되지는 궁금하네요.. 그냥 담그면 어찌되나요?
요리물음표
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저도 매실질문이요...
진주부인 |
조회수 : 1,578 |
추천수 : 35
작성일 : 2007-06-07 13:14:14
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 맘이아름다운여인
'07.6.7 2:36 PM네 병에 물기가 하나도 있으면은 안됩니다 물기를 싸악 닦아내고 담그셔야 합니다 안그러면은 곰팡이가 생기는 것으로 알고 있어요
2. 김흥임
'07.6.7 6:36 PM - 삭제된댓글종종 내 매실은 실패인가봐요 거품이 잔득 일어요.맛이 시어요 ,하는글들 올라옵니다
그 원인이 물기 제거제대로 안한것
(씻은뒤 물기를 닦는정도가 아닌 선풍기 돌려 완전 수분 날려주는 정도가 맞는것)혹은 중간에 설탕 녹으라고 저어줄때 손이나 도구에 물기 묻은체 한것 또는 설탕량이 적은 이유 등등으로 실패작들 나오는겁니다 .
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