저수분으로 감자 찌는법(고구마, 달걀)

[박미정]

통3중 냄비를 구입했는데, 저수분요리가 엄두가 안나요. 괜히 냄비가 타지 않을까 걱정이 앞서네요.
불에 몇분정도 올려놔야 하나요? 물 한방울도 없이 가능한가요?
답변 부탁드려요.

[jasmine]

고구마는 가장 약한 불에 올려 뚜껑을 덮고 냄새가 날때까지 하염없이 기다리면 됩니다.
절대로 불이 세면 안되요.

계란삶기는 요리의 기초에 있는 내용입니다.
- 키친타올을 2장 깐 다음 물을 ½컵 부어요.
- 달걀을 넣고, 약한 불에 15분간 두었다가 불을 끕니다.
- 5~10분간 그대로 두었다가 찬물에 넣으세요.

게란을 물없이 그냥 익히면 구운계란이 되는데 실패확률이 높으니까 하지마세요.
구운계란은 오븐에서 만드는게 안전합니다.
바닦만 3중이 아닌 통삼중이라면 냄비가 타지않고 씻기도 쉬워요.