빵을 첨만들에 보는초짠데요...
곱게 체친 강력분에 이스트와 설탕이 닿지 않게 섞고 ...이러고 반죽을 하랍니다. 그런데 반죽을 하다보면 이스트와 설탕이 어떻게 닿지 않게 반죽을 하라는건지...대략난감입니다요. 그리고 반죽을 프로세서로 다 하는건지...아님 손으로 계속 주물럭거리는건지...아무것두 몰라요.ㅠㅠ
요리물음표
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빵 만들때요...
elmo |
조회수 : 966 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-03-26 18:27:39
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸둘아들둘
'07.3.26 7:46 PM밀가루를 채쳐 담고 가장자리에 3개위 구멍(?)을 살짝 만든다음
한쪽 구석엔 설탕,다른 구석엔 소금,또 다른구석엔 인스턴트 이스트를 계량해 놓습니다.
그리고 서로 닿기 전에 밀가루로 코팅을 하는거지요.
물론 커팅후엔 모든게 섞이지만 직접적으로 닿지 않도록 하라는 거랍니다..
이스트의 활동을 방해하니까요^^
그런다음 물이나 우유등 넣으시고 30분가량 반죽하시면 되세요..
반죽기나,제빵기 있으심 도움 받으시고 없으시다면 두 팔의 힘으로..^^
처음 만들어 보신다면 일단은 책을 한 권 구입해서 도움받으시길 권해봅니다..
화이팅!!2. elmo
'07.3.26 8:01 PM리플 달아주셔서 감사합니다. 지금 만들러 갑니다. 꾸벅~
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