혹시 김치 냉동해보신적 있나요?

[elmo]

김장 김치가 이제는 너무 셔서 돼지고기 넣고 김치찜을 들통으로 하나를 했어요.
문제는 너무 많이서 냉동을 할까 하는데 어떻게 생각하시나요?
해동을 해서 먹어도 식감이 그대로일수 있는지...궁금합니다. 김치 냉동해보신분~

[lake louise]

네, 거의 그대롭니다. 저는 비닐에 하나씩 국물 조금씩 넣고 냉동합니다.
더이상 시지않고 찌게끓이면 맛있어요.
옛날에 김장독을 묻었을 땐 땡땡 얼은 것 꺼내다가 조금 있다 썰었다는 할머니말씀듣고
해봤더니 찌게로 하면 훨씬 더 좋아요.

[elmo]

감사합니다... 주말 즐겁게 ^^

[채송화]

찌게를 하면 약간 질긴감은 있어요.

[딸기마미]

물로 헹군 후 쌈으로 드세요.
전 어렸을 때 먹은 맛이 아직도 기억이 나요.
어렸을 때 김치는 안먹어도 김치쌈밥은 좋아했어요.
지금은 김치냉장고 덕분(?)에 먹을 일이 없지만요.