저는 자취생인데요
빨갛게 한 두부조림을 식당에서 먹어봤는데 맛이 좋더라구요...
혼자살다보니 고기 먹을일은 거의 없어서
두부먹으면 단백질 보충 될거같은데
두부조림 빨갛게 한거 어떻게 하는지
양념은 어떻게하는지 꼭좀 가르쳐주세요.....
요리물음표
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빨간두부조림어떻게 하나요?
올리비에 |
조회수 : 2,323 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-07-03 12:59:38
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 깊은바다
'06.7.3 1:31 PM저는 정말 찌개같이 끓이는데요...
밑에 멸치를 깔고 그 위에 두부를 깔고
파, 마늘, 고추가루, 간장, 깨소금, 참기름, 맛술, 후춧가루를 고루 섞어서 두부위에 폼나게 얹고
물을 조금 넣고
끓이다가 약한 불로 조려요. 멸치맛이 우러나서 나름 맛나답니다.2. 샛바람
'06.7.3 4:20 PM저도 두부조림 엄청 좋아합니다. 친정어머니께서 자주 해주신 반찬이었어요.
계량이 정확하진 않지만...끓이시면서 간을 맞추시면 크게 어렵지 않을겁니다.
양념장은 간장 : 물 = 1:1로 하여, 전체양을 국대접 절반정도...여기에 고춧가루 수북히 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 약간, 올리브유 약간, 다진마늘, 파 다진것, 잔멸치 넣으면 더 맛있구요. 양파도 잘게 썰어서 넣어도 되구요. 두부에 간이 충분히 밸 만큼 조려야 맛있답니다.3. 영이
'06.7.4 4:55 PM팬에 한번 살짝구워서 조림하면 간도 쏙쏙잘배이구 더 맛있어요..
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