명이잎장아찌 부드럽게 할수있는 방법이요~

[달려라하니!]

울릉도 특산물 명이잎 있잖아요. 아는분한테 선물받았는데.. 좀 질기네요.

약간 싱거운듯도 하고.. 제가 식당같은데서 먹었을때는 조금 더 짭짤하고 아주 부드러웠는데..

좋은 방법 없을까요?

[remy]

장아찌로 선물받은거라면 뭐 딱히 방법이 없어요.
장아찌가 싱겁다면 국물에 간장을 조금 더해서 아니면 원하는 양념을 해서 드셔도 좋구요,
간장 장아찌라면 명이잎 건져내서 짜낸 후에 고추장 양념해서 조물조물 무쳐 먹어도 괜찮아요.
한잎으로 되어있다면 칼로 잘게 썰어 드심 좀 나을거예요.
참고로... 삼겹살 먹을때 같이 먹으면 정말 맛있어요.
생잎도 맛있고, 장아찌로도 맛나고..

[달려라하니!]

감사합니다. 잘게 썰어서 무쳐먹어야겠네요.