가끔 프리믹스를 이용하여 빵을 구워먹습니다.
그런데 완성되어 꺼내보면 빵의 윗면이 한쪽으로 치우쳐져 찌그러지는 현상이...
넘 안예뻐요~
광파오븐을 사용하는데
이게 회전식이라 한쪽으로 쏠리는건지...
무엇이 문제일까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
빵을 구으면 윗면이 울퉁불퉁해져요.. ㅜ.ㅜ
석정희 |
조회수 : 805 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-05-12 17:14:07
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. marc
'06.5.13 9:56 AM예전에 다른 분이 머핀이 그리 된다고 해셨더니
어떤 분 말씀으로는 설탕이 잘 안 녹으면 그렇게 되기도 한다고 하시던데.
저도 머핀 구울 때 그 다음 부터는 미리 진재료에 설탕을 잘 녹여서 해요.2. 월남이
'06.5.13 4:52 PM반죽을 성형하기 전에 둥굴리기를 해서 가스를 잘 뺴주어야 빵 윗면이 매끈해지고요, 성형할때 밀대로 반죽이 균일하게 잘 밀어 모양을 잘 내셔야 찌그러지지 않는답니다.
3. 석정희
'06.5.15 9:53 AM좀더 신경써서 다시한번 시도해봐야겠네요. 어려운 베이킹의 길~~ 답변 감사합니다.
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