ㅋㅋㅋ.처음으로 오이소박이를 담궈볼라고 하는데여..
레시피보니까..어느분은 끊인 소금물에 2시간 담가놓는다고 하는데..그러면 오이가 물러지지 않나요???
아님..어찌해야 하는지여???
조금 가르쳐주세요
요리물음표
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오이소박이 담글때..오이 절이는 방법즘여??
따랑해~ |
조회수 : 1,903 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-04-03 13:19:44
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 일산댁
'06.4.3 1:27 PM오이지는 펄펄끓는 소금물을 부어야 오이가 아삭 아삭합니다요...
펄펄끓는 소금물을 부어 위를 눌러(무거운 돌 같은걸루다가 ) 놓았다가 5일쯤 후에 그 소금물 다시 퍼다가 펄펄 끓여서 다시 붓고 ... 하는걸 3번쯤 반복한 후 그냥 냉장고에 넣어두면 됩니다...
2시간은 말도 안됩니다용~~~
냉장고에 넣어두면 1년도 갑니다...
베란다에 두실거면... 가끔 들여다 보셔서 위에 하얀 거품이 끼었으면 걷어주고... 그러세요...2. 따랑해~
'06.4.3 1:35 PM님 감사합니다..제가 글을 잘못썼어요..오이소박이담글때 오이절이는 방법이라고 써야하는데..쩝..
감사합니다..3. 사막여우
'06.4.3 3:12 PM오이소박이도 같은 방법으로 절구시면 됩니다.
뜨거운 소금물 부어서 1시간후에 하면 아삭한
오이소박이가 된답니다.4. 클라라
'06.4.3 3:40 PM오이 6개를 잘 다듬어 십자로 쪼갠후
물4컵에 굵은소금2T넣어 끓인후
오이에 부어 40~50분정도 절인후 찬물에 씻어 물기를 뺀후 담습니다
저도 처음엔 좀 의심스러웠었는데
간도 적당히 들고 오이도 아삭하답니다
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