식당반찬에 나오는 김치볶음 어떻게 하나요?

[ssing]

제목이 좀 난해하지요?

전라도식 반찬주는 밥집내지 식당에요..
김치를 물에 헹군다음에 나물볶듯이 살짝 볶아서 반찬으로 주는거요..김치볶음이라고 추정되는데..
어떻게 하는건지 모르겠네요..

전 빨간 김치찜이랑 돼지고기 김치찌개. 두부김치는 해 봤는데...
물에 씻은후 무엇을 어떻게 넣어야 하는지 영 모르겠네요..
김장김치도 많이 남구...
한번 해먹고 싶은데...혹 집에서 해드시는 분들...알여주세요...

[김명진]

물에 약간 담궈야되요. 신김치루...걸 잘짜서...기름에 들들 볶는거 말슴이신듯한데..
너무 담그면 맛이 빠지구 덜담그면...양념 맛이 강해지구 그러지요.
볶을땐...참기름이나 들기름 쓰시구요. 설탕을 약간 넣음..신맛이 약해져요