사각 쵸코케익이요~

[각형이랑보순이랑]

담달 초에 아들내미 생일인데, 쵸코케익을 넘 사랑해요.
근데, 유치원에 좀 큰 걸로 보내고 싶은데, 코스코에서 파는 건 버터크림이라고 들은 거 같아서요...
생크림으로 대형 사각 쵸코케익 파는 곳 아시거나, 아님 만드는 법 아시면 레시피 올려주심 감사하겠습니다~

[82cook]

잘 아시는 분이 안계신가봅니다.
집 근처 제과점에 부탁하면 안될까요?

[albi]

키톡 보면 쵸코케익 레시피 많이 있어요 ^ ^
아님 코스코에서 크림 바르지 말라그러고 쵸코스폰지만 구입할 순 없으려나요...
생크림 데코는 직접하시고...

[각형이랑보순이랑]

흑. 키톡에 검색해도 제가 원하는 쵸코케익 레서피는 없네요...
글구, 저 케익 잘 만드는데요...일반 케익은 거의 원형이잖아요. 쉬폰 케익틀도 원형이구..
그래서 사각으로 하려면 양을 어케 잡아야 할지 잘 모르겠어서요...ㅜ.ㅜ

[albi]

코스코 케익이 버터크림만 아니면 괜찮은데라는 의미로 해석하고
그럼 코스코에 스폰지만 부탁해보세요...말씀드린겁니다^ ^;
쵸코롤케익스폰지의 레시피를 응용하시면 어떨까요?

[버섯]

갖고 계신 초코케익 레시피대로 반죽을 만들면 원형 틀에 얼마나 차는지 대충 눈짐작으로 아시잖아요.
그만큼의 물을 잘 쓰시는 원형틀에 붓고 물을 그대로 갖고계신 사각틀에 부어보세요.
사각틀에 부어보니 너무 모자라다 싶으시면 원형 틀로 물 재어서 넣어가며 양을 맞춰보세요
그럼 용량이 얼마나 차이가 나는지 아실테니까 가지고 계신 레시피를 그 차이 만큼 늘리시면 되지 않을까요? 원형틀 1.5배 라던가.. 그렇게요.
반죽 양이 많으면 겉은 타고 속은 안익고 할수 있으니 원 레시피보다 온도를 조금 낮추어 오래 굽는것이 좋을것같네요.

아니면 위에 albi 님 말씀처럼 사각틀에 얇게 반죽을 부어 롤케익 할때처럼 얇은 시트를 몇개 구워내어서 사이에 생크림이랑 과일 등으로 샌드하여 쌓아서 높이를 조절하는 방법은 어떨까요? 그리고 겉에 생크림으로 장식 하시구요. 먹을땐 그게 그냥 통짜 케익보다 촉촉하니 좋을것 같아요.

[각형이랑보순이랑]

아, 그런 방법들이 있었군요.
감사합니다. 함 시도해 봐야겠어요~