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요리물음표

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보쌈집에서 나오는 무우 무침

| 조회수 : 3,840 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-01-24 04:56:34
보쌈집에서 나오는 무우무침 어떻게 하는지 아시는분 계신가요.
가르쳐주셔요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 키위맘
    '06.1.24 10:18 AM

    레시피는 일반 무생채와 크게 다르지 않을텐데요,
    무채를 좀더 굵게 썰구요, 소금에 절인 후 꼭 짜서 마른행주에 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 없애면
    무가 오돌오돌하구 쫄깃해 져요.

  • 2. realolivia
    '06.1.24 10:28 AM

    무를 일반 무채보다 조금 두껍게 채썰어서 꼬득꼬득하게 말려서
    만들어요. 약간 말린 무채를 물에 씻어서 꼬옥 짜서 달짝지근하게 무치면 됩니다.

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