급해요,장아찌 간장물 따라서 새로 끓여 넣을 때..

[워니후니]

양파 장아찌 하고 있어요.  지금 3일 되서 간장물 따라 새로 끓였는데요,  불줄여 잠깐만 더 둔다는게 깜빡하고 불을 안꺼서 너무 쫄아버렸어요. 양파도 부피가 줄어 들긴 했다지만 그래도 장물이 좀 많이 부족할 듯 해요.

물을 붓고 다시 더 끓여 양 늘여도 되나요?

아니면 새로 장물 비율 맞춰 더 만들어야 하나요?(그러면 전체 염도가 올라갈 듯 한데..)

답글 기다릴께요...ㅜ.ㅡ

 

[remy]

물 부으세요.. 조리면서 수분만 날라갔으니 물로 농도를 맞추시는게 좋을거예요..

[미니]

그냥 그전꺼 버리시고 새로 장물 부으시는게 나으실듯 냉장고에 넣으면 굳이 또다시 끓여 붓지 않아도돼요.

[워니후니]

답글 감사합니다. ^^
어제 그냥 물 조금 더 붓고 끓여 넣어둔 상태네요..
질문 글 올려놓고 성질이 급해 답글 확인 전에 해치워버렸네요...ㅎㅎㅎ