흠..여러 레시피 참조하고 구웠는데
식히고 썰다가 많이 부서졌어요.
스텐 빵칼로 썰었구요. 근데 썰기 전에 이미 많이 갈라진듯..건드리면 우수수,,
반죽할때 좀더 치대야하는건 아니겠죠? 그래도 비스켓인데..
고소한 맛은 나는데..반이나 부서져 조각조각이네요..
뭐가 문제일까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
비스코티 부서졌어요..
onion |
조회수 : 952 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-18 21:47:03
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 주이
'06.1.23 4:50 PM반죽을 다한다음에 뭉쳐서 모양을 만든후에 굽잖아요..그때..반죽을 약간더 매만져주세요...
반죽에 구멍이 생겨서..또는 갈라져서 그런거니까...반죽을 쪼끔 더 치대서 구우시면 될거에요~
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