샤브샤브 육수 만드는법좀 알려주세요

[김현정]

검색해봤는데 못찾겠네여~
걍 집에서 남편이랑 둘이서 해먹으려는데 육수는 어떻게 만드는지...
그리고 야채랑 고기는 어떤걸로 해야 맛있는지 쫌 알려주세요~~
담주 결혼1주년 기념으로 해볼려는데 도와주실꺼죠??

[몬스터]

안녕하세요.. 김현정님... 간단히 집에서 해먹을 때 좋아요...
다시물: 멸치, 다시마, 혼다시 1T, 국간장.(멸치와 다시마는 넣고 한참 끓이세요)
소스: 다시국물1/2C, 간장1/2C, 식초 1/3C, 무즙1/2C, 마늘2T, 설탕2T
야채: 배추, 느타리, 표고, 깻잎, 팽이버섯, 쑥갓 등등
간단하죠? 저도 아는 엄마한테 들어서 해봤는데 히트했었답니다.
샤브샤브용 고기는 마트에서 팔아요.. 전 국산이 넘 비싸서 수입육으로 하는데 맛있답니다.
그리고 다 먹고 난뒤 그 국물에 신 김치를 넣고 칼국수를 끓어 먹으면 깔끔하게 국물까지 마무리...

[은하수]

바쁘고 시간이 없을 땐 마트에서 파는 모밀간장 한 병 사시면 여러번 해드실 수 있어요.
몬스터님처럼 멸치육수 낸다음 모밀간장넣어서 간을 보세요. 혼다시가 없으면 멸치다시다 약간 넣으셔도
되구요. 싱거우면 소금이나 국간장으로 간하시면 되죠.
맞아요. 이젠 국산고기 못먹어요. 호주산으로 삼만원어치 사서 손님 3번 치뤘는데 고기 연하고 정말
맛있었어요. 샤브샤브용으로 따로 있는데 더 비싸죠. 마침 떨어졌다기에 일반 고기로 얇팍하게 저며주셔서 먹기 좋았구요.. 야채는 시금치. 배추가 제일 잘 팔렸어요.

[라임그린]

전 그냥 다시마 국물만 사용하거든요...
다시마 넉넉히 넣고 팔팔 끓여서 육수 만들고 국간장으로 약간만 간해요.(빛깔만 날 정도로)
고기와 야채가 들어가서 국물 맛이 점점 변하기 때문에 처음엔 약하게 시작해도 좋더라구요.
대신 소스에 힘을 좀 주지요. 야채는 배추는 꼭 있어야 하구요. 팽이버섯도 좋더라구요. 청경채도 맛있고,
샐러드 야채 파는 곳에 있는 쌉쌉한 맛 나는 야채들도 좋아요. 참 쑥갓도 맛있고... 버섯류도... ㅎㅎ