단팥죽이요,,팥앙금을 내린다음에 뒀다 해먹어도 되나요?

[아이스라떼]

팥죽도 먹고싶고, 단팥죽도 먹고싶고..

하루에 다 하기도 어렵고, 먹기도 그렇구요.

팥을 왕창 삶아서 앙금을 내린 다음에, 냉장실에 뒀다가 단팥죽에는 걍 물붓고 끓이면 맛이 없을까요?

아니면, 앙금따로 팥물도 따로 나눴다가 하루, 이틀 뒀다 다시 단팥죽을 끓여도 될까요?


전에 단팥죽을 끓였을 때는,

식어서 데워먹으려니까 맛은 단팥죽인데, 생긴게..걍 팥죽처럼 윤기도 없고 뻑뻑하더라구요.

이럴 땐 물을 더 많이 잡아서 끓였어야 하는 걸까요?

[밥떼기]

이삼일 정도는 냉장실에 넣어 두셔두 되구요. 오래 두실려면 냉동했다가 다시 사용하세요.

[포항댁]

제 개인적인 취향은 팥죽은 앙금으로 단팥죽은 통팥으로 하는 걸 좋아합니다.
단팥죽은 녹말을 약간 풀어서 아주 맑게 먹는게 맛있더라고요. 진짜 순전히 제 개인적인 취향입니다.
그리고 팥죽이든 단팥죽이든 앙금으로 하면 아무리 묽게 끓여도 식으면 뻑뻑해집니다.
그래서 처음부터 다소 묽게 끓여야 하고,
일단 끓인 후 굳어버린 녀석을 다시 먹을 땐 냄비에 물을 아주 약간(바닦 수준) 부어 끓기 시작하면 죽을 넣고 저으면서 데워주시면 다시 묽게 맛있어집니다.
그리고 요즘 날씨엔 며칠 두어도 아무 이상 없으니 몸에 좋은 팥죽 한번에 많이 끓여 드세요.
저도 새벽에 찜통으로 하나 가득 끓였습니다.

[이정님]

팥죽을 좋아하시나봐요. 저의 방법은 이렇습니다. 팥을 한꺼번에 삶은 후 앙금을 내지 않고 통팥으로 1인분 정도 씩 포장하여 냉동실에 보관합니다. 드실때는 녹이신 다음 믹서기로 갈으시면 찌꺼기도 생기지 않고 아주 곱게 갈아져요. 갈으신 다음 팥죽을 쑤어 드시면 맛은 변하지 않아요.

[아이스라떼]

뒀다 끓여도 되는군요~~
오늘 끓인 팥죽 다 먹고, 단팥죽 끓여 먹어야겠어요~~ 야호~
조언 주셔서 감사합니다~~