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요리물음표

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청국장 만드는 법??

| 조회수 : 2,677 | 추천수 : 2
작성일 : 2005-12-17 13:17:10
청국장 어케 만드나요?
남편이 어디서 청국장 만드는 법을 알아가지구 왔는데
영 어설픈것이.... 믿을수가 있어야 말이죠.
꼭좀 알려주세요~~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸기
    '05.12.18 12:26 AM

    엄마가 하시는거 봣는데요 먼저 콩을 하루정도 불려요 불린콩을 한가득 물을 넣고 콩이 손으로 만져서 으깨질정도로 삶아요 그런다음 식혀서 바구니 거즈깔고 그위에 콩을 넣고 요즘에는 따뜻한 아랫목이 없죠 그래서 말인데요 그냥 전기장판 위에 신문지덮고 이불덮고 해서 콩이 끈끈이가 이러날때까지 발효를 식히닙나 그런다음 끈적끈적해지면 절궁통에 찧어서 비닐에 주먹만하게 분리 해놓고냉동고에 얼려놓습니다 먹을때마다 끓여 드세요 맛있게 드세요

  • 2. 단세포
    '05.12.18 2:40 AM

    딸기님 감사해요. 꼭 맛있게 먹을꼐요~~ ^^

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