김장 김치 보관할 때...

[철이댁]

김장 비닐들 많이 찾으시던데요..

예전에 친정어머니 항아리에 넣으실땐 큰 비닐에 넣었던 기억이 나긴하네요.
어머니 요새 건강이 안좋으셔서 물어도
글쎄 하나도 기억이 안나..그냥 깊어서 꺼내기 힘들어 비닐에 넣었지,뭐 ...하시고 마네요.
건강하셔야 하는데..ㅠㅠ

요즘 김치 냉장고 통에 넣을때도 김장비닐을 사용하시나요?
사먹어만 봤지 담가보긴 처음이라 가만히 계획짜다보니 그게 궁금해지네요.
비닐에 밀봉해서 넣어놔도 맛이 있게 익을까요?
또 비닐은 사면 씻어서 완전히 말린후 사용해야 하는건가요?

하나 덧붙여서 김치 눌러놓는 돌들 갖고 계신가요?
그냥 강가에서 줏어서 씻어쓰면 되나요?

[샤리]

김치냉장고통에 넣으실때는 비닐 없이 넣으셔도 되구요..
간혹, 냉장고에 비닐을 넣으시고 그 비닐에 가득 담으시는경우도 있거든요..
되도록이면 통을 이용하시는게 더 좋다네요..
냉기가 움직일 틈이 있는게 김치맛을 더 좋게 한데요..
강가에서 돌 주으셔서 깨끗이 씻어 사용하시면 될듯한데요^^

[철이댁]

혹시 비닐로 밀봉하면 더 맛있나 뭐 그런경험에서 나온 답을 기다렸더랍니다.
그래도 샤리님 답 해주셔서 감사해요.