팥밥을 할려고 팥을 사왔는데요 한번도 삶아본적이 없어서 어떻게 삶아야 하는지 모릅니다
전 백미는 안섞으고 현미에 여러가지잡곡 서리태 팥 이렇게 섞어서 할려고 하는데요
처음 한번 끓인물은 버리라고 하셔서 아는데 그다음에 삶을때에 몇분동안 삶아야 하는지 또 불의 조절은 어떻게 해야하는지 궁금합니다
좀 급합니다 가능하시다면은 빠른답변 부탁드립니다..^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
(급!!!!!!!1질문 컴앞대기)팥밥 하는법좀 알려주세요
아름다운여인 |
조회수 : 4,822 |
추천수 : 18
작성일 : 2005-11-03 20:20:51
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 보라돌이맘
'05.11.3 8:26 PM팥밥요..
다른잡곡들은 놔두시고 팥만 푸욱 삶아주시구요(안터질정도)
나머지 잡곡들에 삶은팥을 섞어 소금간 약간해서 밥하시면 되는데...
삶을때 몇분동안..불조절은 어떻게 질문하셨는데..
이때부터는 일반 잡곡밥하시듯 하시면 됩니다2. 별꽃
'05.11.4 12:27 AM처음은 아시는대로 하시구요....
냄비뚜껑열어두고 끓을때마다 찬물 조금씩부어주면 팥이 빨리 삶아져요.
상태봐가면서 팥이 통통해지도록.......(.삶은팥 뚜껑닫아두면 푹 퍼져서 팥알 다터지는수가 있으니 뚜겅은 열어놓으세요)
글구 햇팥인지요? 햇팥이면 시간얼마 걸리지않구요 묵은팥이면 익는시간이 조금더~~~걸리겠지요.
계절상 아직 햇팥은 나오지는 않았을거 같으네요^^
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