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요리물음표

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양념 고기 안 태우고 굽는 방법이요~

| 조회수 : 1,720 | 추천수 : 7
작성일 : 2005-11-03 16:41:26
얼마전에 오삼불고기를 해먹었어요.
기가막히게 맛은 있었는데
불판에 올려놓고 야채준비를 하는 동안..
눈깜짝할 사이에 양념이 다 타버리더라구요.
두 번째 할 때는 불을 약하게 해서 오래 구웠는데..
왠지 맛이 덜한 느낌이 들어서요.

노하우 좀 알려주세요~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진주
    '05.11.3 5:23 PM

    물이 칙칙 뿌려가며 좀 약하게 구우면 괜찮지 않을까요?

  • 2. 문소녀
    '05.11.4 6:05 AM

    아무래도 고추장 양념이니까 더 잘 타지요~
    티비에서 보니까 배연정씨네 가게에서는 사골국물을 조금씩 부어가며 볶아먹던데요.
    저는 떡 넣어 먹으려고 국물이 약간 있게 하는 하는 편이라 태워지지는 않았지만,
    티비보면서 저러면 더 맛있겠네... 했답니다^^

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