왕초보맘입니다... 못쓰는 후라이팬에 굵은소금 깔고 냉동새우 해동해서 바로 구웠습죠.
근데 살은 단단하게 잘 구워졌길래 보니..새우 몸통이랑 머리사이에서 피가 나네요.그리고 한번 굽고나서 소금 갈아줘야 하나요??
왜그런지 이유를 모르겠습니다..그 피 때문에 새우구이 넘 맛없게 없었답니다.속상해요
이유가 뭐죠????
요리물음표
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새우구이에서 피가....
줌마 |
조회수 : 5,660 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-10-23 17:30:00
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. anasta
'05.10.23 7:25 PM피는 아니구요, 머리 부분에 있는건데, 우리 남편은 맛있다고 새우나 랍스터의 머리부분만 먹거든요. 맛있는건데...
2. dream
'05.10.23 11:24 PM저흰 몸통부분이 익으면 머리만 떼서 더 바삭하게 익힙니다.....
몸통은 너무 익으면 퍽퍽하니 어느정도만(?) 익히고
머리는 껍질째 먹으려고 더 익힙니다
소금은 첨에 두껍게 - 3~4센티정도 깔아주면 더 깔아줄 필요 없지만 얇으면 구울때마다 덧깔아줘야하죠
친정쪽은 왕새우 양식장이 많아 왕새우를 생으로도 먹는데 생으로 먹다보니 구운건 좀 찔긴 느낌이 들어
저흰 몸통은 발갛게 되면 얼른 먹습니다. 싱싱하기에 가능한건가^&^
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