생강껍질까기

[아름다운여인]

전 생강껍질까는 것이 왤케 어려운지 모르겠어요 ㅜㅜ

시간은 시간대로 걸리고....또 틈사이에 흙은 왜그렇게도 많은지 ㅜㅜ

생강을 쪼개가면서 수저로 긁는데요

혹시 이방법 말고 다른 방법이 있나해서요

그리고 모과가 아직 안나왔나요?

올해는 생강까지 쉬운방법 못찾으면은 모과나 유자차를 만들라고 하는데요

나왔는지 궁금합니다

[달고나]

어제 시장가니 모과가 ~많이 나와있더군요.설악산에 눈이 왔다는데...맞아..세월이 ..했답니다.치솔도 +해서 사이사이 씻으면 깨끗하지 않을까요?

[딸둘아들둘]

작은 과도로 긁어보세요..
잘 벗겨지던에요^^

[sm1000]

한번은 생강을 너무 많이사서.....흙묻은 채로 비닐봉지 째 냉동실에 두었거든요..
필요할 때 한조각씩 꺼내어 잠깐 해동후 흐르는 물에 벗기니,,, 아주~ 잘 까져요

[지호]

대형식당(단체급식)에서는 생강을 굽어 있는 조각조각을 모두 손으로 잘라서 씻은 후 빨래판에 놓고 문지르던데요.. 저도 처음엔 경악을 했지만 그 빨래판은 생강전용 빨래판이었고 그렇게 빨래판에 문지르니까 껍질이 벗겨졌고 다시 물에 헹궈서 겁질을 모두 버리고 사용하던데...그때 까던 생강양이 대충 세수대야 3개분량이었죠.

[로즈라인]

초록수세미로 벗겨도 대강 벗겨져요.

[신정덕]

수저로 긁어보세요 껍질이 잘 벗겨져요...

[안양댁..^^..]

방송에서 보니까 양파 망 으로 잘 벗기던데요.

[sense100]

전 감자깍는 필러로 살살 깍는데요!

[marian]

저는 매년 한살림 생강을 아주 많이 사서 1/3은 다지고,1/3은 편으로 썰어 냉동 보관해요.
나머지1/3은 굵은 흙을 털어내고 햋볕에 살짝말려서 냉동 보관하면
1년동안 햇생강 나올때까지 잘씁니다.
사용할때는 냉도에서 꺼내 몇초후 물에 씻으면 홀라당 너무 잘벗겨집니다.
냉동 안한것은 손으로 고생하는 방법외에는 딱히 ^^ 에고 다아시는 얘기만 주절이....

[영맘]

냉동했다 꺼내도 향이 좋은가요?

[별꽃]

생강을 굽어 있는 조각조각을 모두 잘라서 흐르는 물에 씻은 후 껍질벗기면 그리 힘들지 낳을텐데요.
흙도 왠만하면 다 떨어지던데요......
저 또한 녹즙기 에 짖찌어서 냉동실에 얼려두고 쓴답니다.