82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

향신료 바질에 대해서 가르쳐주세요?

| 조회수 : 1,031 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-10-22 18:48:54
후추는 강한열이나 너무오래 가열하면 맛과 향이 파괴된다던데
바질도 그런가요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. mamamia
    '05.10.23 8:43 AM

    바질은 허브니까 생것일 때 가장 향이 좋구요, 가열하면 가열할수록 향이 떨어지지요.
    먹기 직전에 넣으시는 것이 좋아여.
    바질이나 실란트로 이런 것들은 가열하지 않고 생것으로 먹는게 일반적이예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
20825 곰국끓일때 넣는 고기 2 별가사리 2005.10.23 9,424 0
20824 들깨가루 거피내는법 알려주세요 2 민들레 2005.10.23 27,638 31
20823 새우구이에서 피가.... 2 줌마 2005.10.23 5,660 2
20822 맛간장 만들때요(간장의 종류) 5 soojung 2005.10.23 1,332 5
20821 검은콩 가루 어떻게 먹을까요 2 랄라 2005.10.23 1,029 1
20820 제빵용 쌀가루 어떻게 쓰나요? 1 광년이 2005.10.23 773 1
20819 무화과 잼 3 아줌마 2005.10.23 916 2
20818 혹시 탕수육 레시피를 어떻게 하는 지 좀 가르쳐주세요. 3 이성재 2005.10.23 2,051 136
20817 건고추 보관 어떡해 하나요? 4 toto 2005.10.23 937 0
20816 코스트코 '마시멜로 코코아(스위스미스)' 잘 타는 방법 알려주실.. 2 artmania 2005.10.23 1,986 0
20815 지리산솔뫼된장드시는분들요 1 quesera 2005.10.23 2,209 4
20814 푸석푸석한 사과 활용하는법? 9 준희맘 2005.10.23 5,190 0
20813 우리밀로 빵을 만들때.. 1 Twinmoon 2005.10.23 1,108 0
20812 소풍도시락 여쭤볼께요~~ 1 수빈마미 2005.10.22 1,289 1
20811 녹말가루, 튀김가루, 물녹말- 튀김옷이 넘 종류가 많은데??? 1 살사 2005.10.22 5,009 5
20810 향신료 바질에 대해서 가르쳐주세요? 1 푸른숲 2005.10.22 1,031 1
20809 우동면..어느 제품 맛있나요? 2 emile 2005.10.22 1,131 14
20808 고추가루에서 나는 경유냄새 어떻게 할까요? 2 지호 2005.10.22 3,227 0
20807 꽃등심 집에서 궈먹을때요 ㅎㅎ 4 보리 2005.10.22 1,429 1
20806 못쓰는 팬에 고구마, 밤 구워드시는분께 질문입니다. 3 지현맘 2005.10.22 1,369 18
20805 생선미역국 3 mamamia 2005.10.22 994 10
20804 화끈하게 매운게 먹고 싶은데... 6 솔맘 2005.10.22 1,139 7
20803 '단감'가지고 할 수 있는 게 뭐가 있을까요?- 4 낮잠 2005.10.22 1,882 0
20802 플레인요구르트를 만들었는데요ㅜ.ㅜ 6 지혀기맘 2005.10.22 1,093 1
20801 생강껍질까기 11 아름다운여인 2005.10.22 3,399 3