호두 보관.사용법 여쭙니다.

[복조리]

시댁서 가져온 호두를 둘 곳이 마땅찮아서 하루 종일 망치로 두드려 가면서 깠어요.
일년 먹을 분량이라 양이 상당히 많아요.일단 냉동실에 넣어 뒀는데 괜찮을 까요?
속 껍질을  평소에는 약간 떫어도 그냥  먹거든요.
제빵에 사용 할 땐 끓는 물에 살짝 데쳐 오븐에 구워 사용하면 될까요?

[날날마눌]

저두 그렇게 까서 냉동해 두고두고 씁니다...
전 제빵에도 그냥 속껍질 안까고 써요^^

[kAriNsA]

물에 데치지 말고요.. 살짝 젖은 행주로..깨끗이 먼지 닦아주고 오븐에 살짝구워 사용하면 되요..

전에 못모르고 물에 담궈놨다.. 한번 다시 볶았는데 처음맛은 안나더라고요...
볼때마다 저게 얼만데..하면서 아쉬워하죠 ㅎㅎ

[복조리]

...님들... 감사합니다.

[요리재미]

오븐 160도에 한 10분 구어요. 낮은 온도에 구운 후 제과제빵에도 사용하지만
하루 2알 정도씩 그냥 먹으면 그렇게 좋다고 하던데요. 게다가 국산호두 정말 비싸거든요.
애들한테 조금씩 주고 복조리님도 드세요. 전 미국산 호두 구어서 아침마다 애들 주는데
저랑 신랑이 더 잘 먹네요. 그래서 잔머리만 좋아지나봐..이건 농담...
근데 정말 머리 좋아진데요.

[복조리]

애들은 까는 재미 반 먹는 재미 반이라고 직접 까서 먹는 걸 좋아 하는데..
엄마가 몽땅 까 버렸다고 서운 해 합디다.
곡물 식빵 구우면서 한줌 듬뿍 넣어 줬더니 좋아라 하네요.