맛있는 메밀부침은 어떻게...?

[김수열]

생협에서 부침용 메밀가루를 샀습니다.
드디어 오늘 부쳐보려고 준비를 하는데, 갑자기 메밀전에는 뭘 넣어야하는지
모르겠더라구요. -_-
봉지 겉면에는 배추전을 부치다가 메밀반죽을 봇고 잘 지져내라고 되어있어요.

원래 메밀전에 넣는 재료가 따로 있나요?
오늘은 그냥 무 채썬것, 양파, 쪽파, 부추 조금씩 넣고 부쳤습니다.
거의 실험에 가깝게 조심조심.

댁에서는 메밀부침개에 뭘 넣으시나요???

[프라하]

묵은김치 쫙 펴서 그위에 메밀개어놓은걸 국자로 휘리릭 두르면 맛 좋아요,

[아디안텀]

메밀반죽에 국간장 한스푼 넣어 반죽해 한쪽면 익힌후,뒤집어 반대면 익을까말까 할때 ,들기름에 볶은 김치 올려,돌돌 말아, 가래떡 썰둣 합니다. 강원도에선 이걸 메밀 총떡이라고 한대요.

[권경희]

메밀부침은 깔끔하게 절인 배추,또는 묵은지 깔고 부치는게 제일 맛나던데요

[김수열]

아~ 그렇군요...
여러분들이 가르쳐주신대로 해봐야겠어요!^^