밤과 표고버섯 보관?

[신나라]

어제 친정엄마가 공주에 다녀오시면서 밤하고 표고를

많이 가져오셨는데 밤은 금방 벌레가 생긴다고 해서

걱정이예요(냉장고에 넣어놔도 그렇다는데....)

냉동해도 안될 것 같구, 다 삶아서 놓자니 마를 것 같구

1층이라서 햇빛이 거의 안들어 오거든요. 그래서 고추도

있는데 그냥 다 갈아서 냉동하려고 해요.

표고도 볕만 좋으면 말리겠는데.......

시골서 이것저것 가져와서 너무 좋은데 일도 많고 어떻게 해야 할 지도

모르겠고......늙은 호박도 큰 것이 두덩이나 있는데 그것도 죽을 하자니

꾀가 나네요... 우선 급한 밤과 표고를 어찌해야 좋을지....

고구마도 많은데 말르고 섞을까봐.....

[제닝]

표고 - 삶아서 한번 사용할 분량으로 나눠서 냉동
밤 - 까서 냉동

냉동하는 것이 가장 좋지 않을까요.

[맹순이]

밤-주로 삶아서 먹는다면 삶아서 냉동하고
다시 삶으면 갓삶은 것처럼 맛있어요
만약 생밤을 쓸거면 까서 냉동

표고-표고버섯은 햇빛에 말리세요. 기둥따고 썰어서 말리면 빨리 말라요
햇볕에 말려야만 표고의 약효가 있습니다
사는것은 모두 건조실에서 말린거라 별 의미가 없다고 하던데요

바구니에 담아서 빨래 건조대 같은데 매달아 놓는게 바람이 통해서 빨리 말라요

[신나라]

정말 감사하네요. 밤을 삶았다가 냉동후 다시 삶으면 그대로인가요?
몰랐는데.....저희가 햇빛이 안드니 표고도 삶아서 냉동해야 겠네요.
으~~~~그런데 냉장고를 먼저 정리 해야겠네요.
답변 감사드려요.